Masakan Berbahan Unik Ala Istriku

Input sumber gambar dokpri 

Oleh: Eko Windarto 

ketika saya melihat istri memasak di dapur, tiba-tiba saya teringat mbak Isti yang suka berburu kuliner yang mengasyikkan. 

Kebetulan istri memasak daun siwil yang dicampur dengan tempe kacang, juga memasak sambal tongkol yang menarik nafsu makan. 

Memang menarik dan mungkin dapat menginspirasi pembaca untuk mencoba masakan dengan bahan-bahan yang unik. Berikut ini adalah masakan istri memasak daun siwil yang dicampur dengan tempe kacang dan sambal tongkol yang menarik nafsu makan ala istriku!

Makanan yang disajikan dalam artikel ini adalah hasil kreasi istri penulis yang tentunya terinspirasi dari resep-resep kreatif yang ia temukan dari berbagai sumber. Kali ini, ia mengolah daun siwil dan sambal tongkol, dua bahan makanan yang mungkin kurang umum di meja makan kita.

Daun Siwil dan Tempe Kacang

Saat pertama kali mendengar resep ini, penulis juga merasa sedikit skeptis. Namun setelah mencoba, bukan main kelezatan masakan ini. Daun siwil, yang juga dikenal sebagai daun katuk, memiliki rasa yang khas dan sedikit pahit. Ketika dicampur dengan tempe kacang, adonan masakan menjadi lebih gurih dan kaya nutrisi.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat daun siwil dan tempe kacang, serta detail cara pengolahannya:

Daun Siwil dan Tempe Kacang:

a. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan dan pisahkan daun siwil dari batangnya, kemudian rebus daun siwil selama kurang lebih 5 menit hingga layu. Setelah layu, tiriskan dan cincang tipis daun siwil.

b. Potong tempe kedelai kotak-kotak kecil, lalu goreng tempe hingga kecoklatan. Setelah itu, tiriskan dan angkat.

c. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.

d. Masukkan daun siwil yang telah dicincang dan tumis hingga harum.

e. Setelah itu, masukkan tempe dan kacang tanah goreng ke dalam adonan masakan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

f. Daun siwil dan tempe kacang siap disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi.

Sambal Tongkol:

a. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol, kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil.

b. Tumis ikan tongkol dengan minyak goreng hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

c. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan garam.

d. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum.

e. Setelah itu, masukkan potongan ikan tongkol ke dalam bumbu masakan. Aduk rata.

f. Tambahkan air, daun jeruk, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

g. Sambal tongkol siap disajikan sebagai pelengkap hidangan.

Itulah detail cara pengolahan daun siwil dan tempe kacang serta sambal tongkol. Semoga informasi ini dapat membantu Anda dalam mencoba membuat masakan yang lezat dan bernutrisi.

Sambal merupakan makanan yang tidak bisa dilewatkan begitu saja dari meja makan Indonesia. Namun, kali ini penulis dan istrinya menghadirkan sambal tongkol yang mungkin tidak terlalu umum untuk masakan rumah tangga. Sambal tongkol ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas yang cocok disajikan bersama nasi hangat.

Itulah tadi resep masakan unik yang berhasil diolah oleh istri penulis. Selain kaya akan nutrisi dan gizi, kedua masakan tersebut juga memiliki citarasa yang sangat nikmat. Bagi Anda yang hobi berburu kuliner, jangan lupa coba resep masakan yang kreatif dan unik ini di rumah. Selamat mencoba!

Sekar Putih, 392024