Oleh: Eko WindartoÂ
Bawang putih dikenal sebagai bahan pelengkap masakan yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mungkin tidak diketahui banyak orang. Bawang putih mengandung senyawa yang mengandung sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur, sehingga sering digunakan sebagai obat herbal untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi manfaat kesehatan bawang putih, nilai gizi yang terkandung dalam bawang putih, resep makanan dan minuman dengan bawang putih sebagai bahan yang digunakan, dan membandingkan manfaat bawang putih dengan bahan lain dalam mempertahankan kesehatan tubuh.
Mari kita mulai dengan membahas beragam manfaat dan resep masakan bawang putih.
Sup Bawang Putih
Sup bawang putih adalah hidangan yang cocok disajikan di musim dingin atau ketika tubuh merasa tidak enak badan. Cara membuatnya cukup mudah, dengan merebus bawang putih dengan kaldu ayam atau sayuran dan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel dan seledri. Sup dapat dihidangkan bersama roti panggang atau crouton. Dengan menambahkan bawang putih ke dalam sup ini, maka kandungan senyawa antibakteri pada bawang putih dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan.
Pasta Bawang Putih
Bawang putih juga dapat digunakan untuk membuat pasta yang nikmat untuk makan siang atau malam. Untuk membuat pasta bawang putih, Clutterstock Anda hanya membutuhkan bawang putih cincang, minyak zaitun, atas dan parutan keju parmesan. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti jamur dan sayuran lainnya.
Jus Bawang Putih
Jus bawang putih adalah minuman yang sangat sehat dan nikmat. Anda dapat membuat jus bawang putih dengan mencampur beberapa siung bawang putih, jus jeruk, air lemon, madu dan air mineral. Jus ini sangat kaya antioksidan dan memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh Anda.
Salad Bawang Putih
Bawang putih bisa digunakan sebagai bahan salad dengan mencampurnya dengan sejumlah sayuran, seperti selada, timun, tomat, dan wortel. Tambahkan minyak zaitun, air lemon, dan garam untuk menambah rasa. Salah satu manfaat dari salad bawang putih adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Setelah mengetahui beragam manfaat dan resep makanan atau minuman dengan bawang putih sebagai bahan utama, bagaimana jika dibandingkan dengan bahan lain dalam menjaga kesehatan tubuh?
Tentu saja, ada banyak makanan dan minuman lain yang juga dikenal sehat dan mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Akan tetapi, jika dibandingkan dengan bahan makanan lain, bawang putih memiliki manfaat kesehatan yang unik dan sangat penting untuk tubuh.
Misalnya, bila dibandingkan dengan jahe, bawang putih mengandung lebih banyak antioksidan dan senyawa antibakteri. Sedangkan bawang merah, meskipun mengandung antioksidan dan bersifat antiinflamasi, namun tidak memiliki senyawa antibakteri seperti bawang putih.
Singkatnya, meskipun ada banyak bahan makanan lain yang berguna dalam menjaga kesehatan tubuh, namun bawang putih memiliki manfaat kesehatan yang sangat unik dan penting. Oleh karena itu, mengonsumsi bawang putih secara teratur dan seimbang dalam diet kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dengan baik.
Berikut adalah beberapa resep masakan menggunakan bawang putih sebagai bahan utama yang dapat dicoba di rumah:
Ayam Goreng Bawang Putih
Ambil beberapa potong ayam dan rendam dalam campuran bawang putih cincang, kecap, dan garam selama 30 menit. Masak ayam yang sudah direndam dalam minyak panas sampai matang dan menguning. Ayam goreng bawang putih siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Tumis Sayuran Bawang Putih
Iris beberapa jenis sayuran, seperti jamur, lobak, kembang kol, dan tomat, kemudian tumis dalam wajan bersama bawang putih cincang, minyak sayur, dan garam. Tumis sampai semua sayuran empuk dan bumbu meresap. Tumis sayuran bawang putih cocok disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan sehat.
Sup Jagung Bawang Putih
Cincang bawang putih, daun bawang, dan paprika hijau kemudian tumis dalam sedikit minyak zaitun. Tambahkan jagung segar, kaldu ayam, dan susu. Rebus sampai jagung empuk dan sup jadi lebih kental. Sup jagung bawang putih sangat kaya akan nutrisi dan cocok disajikan sebagai hidangan penutup.
Tumis Nasi Goreng Bawang Putih: Campurkan beberapa bahan seperti nasi dingin, telur, udang, jamur, dan sayuran seperti kacang polong atau wortel yang sudah diiris. Tumis semua bahan dalam wajan yang sama dengan minyak, bawang putih cincang, dan garam. Tumis sampai matang dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Itulah beberapa resep masakan dengan bawang putih sebagai bahan utama. Bawang putih dapat meningkatkan rasa dan kandungan gizi dalam hidangan apapun dan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, pastikan untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi bawang putih karena dapat menyebabkan masalah pencernaan dan bau tak sedap pada tubuh.
Sekar Putih, 2482028
