Oleh: Eko WindartoÂ
Bawang putih adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan di seluruh dunia. Selain memberikan rasa enak pada masakan, bawang putih juga terkenal akan manfaat kesehatannya. Manusia telah menggunakan bawang putih untuk berbagai macam tujuan selama berabad-abad, dan pada saat ini, banyak penelitian telah menemukan bahwa bawang putih sangat baik untuk kesehatan manusia.
Bawang putih adalah bagian dari keluarga bawang-bawangan yang termasuk bawang bombay, bawang merah, dan seledri. Bawang putih sering digunakan dalam masakan Asia, Mediterania, dan Amerika Latin. Secara tradisional, bawang putih telah digunakan untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan, seperti tekanan darah tinggi, peradangan, dan kolestrol tinggi. Beberapa manfaat kesehatan dari bawang putih yang lebih spesifik akan dijelaskan di bawah ini.
Menurunkan Kolestrol
Bawang putih dapat membantu menurunkan kolestrol di dalam tubuh. Kolestrol jahat atau LDL memiliki efek buruk pada kesehatan jantung. Namun, bawang putih dapat membantu menurunkan kadar kolestrol pada orang dewasa. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 menemukan bahwa mengonsumsi 7,2 gram bawang putih kadang-kadang dapat menurunkan kadar kolestrol total.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Bawang putih juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Bawang putih mengandung senyawa alisin yang diketahui dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah pembekuan darah. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2016 menemukan bahwa terdapat hubungan antara konsumsi bawang putih dan menurunnya risiko penyakit kardiovaskular.
Membantu Mengontrol Gula Darah
Tingginya kadar gula darah dapat menyebabkan berbagai macam gangguan kesehatan, termasuk diabetes. Bawang putih dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2014 menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih merah selama 12 minggu dapat menurunkan kadar gula darah pada orang yang menderita diabetes tipe 2.
Mencegah Kanker
Bawang putih juga memiliki efek antikanker. Senyawa sulfur yang terdapat pada bawang putih dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan menghambat proses metastasis. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2015 menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih dapat menurunkan risiko kanker lambung pada populasi Asia.
