Perkiraan bobot hidup tersebut juga bisa kita pakai untuk memperkirakan jumlah daging yang akan didapatkan. Rata-rata daging yang dihasilkan dari seekor ternak sebanyak 35% dari bobot hidup. Jeroan yang dihasilkan dari seekor ternak rata-ratanya sebanyak 5% dari bobot hidup.
Disusun oleh:
Dr. Eko Saputro, S.Pt., M.Si.
Widyaiswara Ahli Muda -- Balai Besar Pelatihan Peternakan Batu, Kementerian Pertanian
Korespondensi: wa.me/6281315794542