[caption id="attachment_218091" align="aligncenter" width="300" caption="Udang "]
[caption id="attachment_218092" align="aligncenter" width="300" caption="(Sumber : Google)"]
Saking terkenalnya udang selingkuh ini, pengunjung yang datang ke rumah makan biasanya tidak sedikit, jadi jika kita datang disaat kondisi rumah makan sedang ramai, kita harus mengantri terlebih dahulu untuk bisa menyantap kuliner khas kota wamena ini.
Untuk penyajian, udang selingkuh ini bisa disajikan dengan cara digoreng ataupun direbus. Bumbu-bumbu penyedap rasa untuk udang yang digoreng dapat kita pilih sendiri mulai dari yang memakai saus mentega, saus tiram, saus padang dan juga saus asam manis plus sepiring kangkung yang ditumis. Sedangkan bagi teman-teman yang suka penyajian dengan cara direbus, bumbu penyedap seperti sambal kecap, buah tomat dan beberapa sayuran macam kol dapat menemani santap udang selingkuh persis kita menyantap lalapan. Udang selingkuh ini juga bisa disajikan dengan cara dibakar.
Soal rasa, jangan diragukan lagi kualitas udang yang satu ini. Rasa dagingnya yang gurih dan lezat berpadu dengan bumbu penyedap akan sangat kental terasa dilidah saat kita memakannya. Selain itu, mengkonsumsi udang ini juga sangat sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Itu dikarenakan udang jenis ini memiliki kandungan kalsium dan protein yang sangat banyak. Sehingga udang ini bisa kita kategorikan kedalam sumber protein hewani. Tidak hanya itu, udang ini juga memiliki tingkat kandungan kalori yang sangat rendah, tercatat hanya sekitar kurang lebih 106 kalori/100gr daging udang segar. Hal ini tentunya sangat baik untuk menu makan bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
[caption id="attachment_218094" align="aligncenter" width="300" caption="(Sumber : Google)"]
[caption id="attachment_218104" align="aligncenter" width="300" caption="Seporsi Udang Selingkuh (Sumber : Detik.com)"]
Kandungan lain yang terdapat dalam udang ini adalah mineral yang sangat baik bagi tubuh manusia. Di setiap 100gr daging udang segar terdapat sekitar 54% mineral selenium, kemudian juga terdapat fosfor dikisaran 20%, besi 13%, magnesium 9%, sodium 6%, dan tidak ketinggalan juga zinc sebesar 7%. Semua takaran ini didasarkan pada kebutuhan gizi harian manusia. (Sumber : Sportindo.com)
Nah, Kebayangkan gimana manfaatnya udang ini bagi kita hehehe…
Kembali ke udang selingkuh tadi, untuk mendapatkan seporsi udang ini memang agak mahal, kita harus mengeluarkan duit dikisaran 90rb-250rb rupiah. Harganya ini memang berdasarkan ukuran kecil besarnya udang, semakin besar udang yang kita pesan, ya semakin banyak juga yang harus kita bayar. Tapi tenang , seporsi udang selingkuh ini cukup banyak loh, kita tidak akan mampu menghabiskannya sendiri karena memang seporsinya itu untuk makan 3-4 orang. Jadi kita dapat berpatungan dengan teman kita untuk membayarnya, kecuali jika memang kita hanya datang sendiri ke rumah makan hehehe…
[caption id="attachment_218105" align="aligncenter" width="300" caption="(Sumber : Tabloid Jubi)"]
Itulah sedikit cerita mengenai kuliner khas kota wamena yang ada di Papua, bagi teman-teman yang mungkin suatu saat nanti akan berkunjung kesana, jangan lupa loh nyicip udang “selingkuh” nya. Di jamin tidak akan rugi deh. Tapi setelah makan jangan jadi suka selingkuh ya, bahaya hahaha :-D
Intinya, makanan yang enak dan bergizi itu banyak disekitar kita, terutama makanan khas tradisonal kita. Tinggal kitanya saja yang pintar-pintar dalam memilih makanan. Jangan salah loh, tidak semua makanan yang enak itu bergizi, tapi yang bergizi itu kebanyakan enak.
Semoga tulisan ini bermanfaat untuk kita semua ya, ditunggu kuliner khas dari daerah kalian.
Sekian, Salam Jelajah Gizi
