Si Kuah Merah, Menu Sahur Kami

Menu ini cukup praktis ,asal bahannya sudah tersedia dan disajikan panas-panas dengan kadar kepedasan standar yang jelas bisa ditambahi sedikit cabe kering dan saus sambal sedikit untuk memantapkan rasa.

Cost atau biaya sekitar 30 ribu rupiah (repot-repot saja,beli sop di luar sepuluh ribu  bisa kata orang)ya tetapi ada bedanya,mari kita lihat:

Bumbu,Bakso lele,sosis,keripik onion (dokpri)

Bahan :Bakso dari ikan lele harga per pack 20 ribu.

Sosis tiga buah harga sekitar 5 ribu(sosis ayam atau sosis sapi)

Keripik onion ring(bawang merah gireng/bawang putih goreng )secukupnya.

Bumbu :Bawang putih tiga siung.

Merica 20 bijian.

Saus tomat,saus sambe dan cabe kering(tergantung kepedasannya)

Sedkit gula,garam.Sedikit penyedap rasa  jika suka.

Caranya:Tumbuk merica dan geprek bawang putih.

Bakso ikan lele digarit-garit pinggirnya sementara sosis dipotong jadi empat buah masing-masing,iris empat persegi tengahnya.

Didihkan air ,masukkan semua  Bakso dan Sosis tadi.

Dilanjutkan bumbu(mau ditumis dulu juga tidak apa-apa),saus tomat,saus sambel,cabe kering dan terakhir keripik onion ring atau penggantinya,tambahkan gula dan garam .

Selesai.

Sajikan panas-panas.

Tingkat kepedasan silahkan diprediksi sendiri,tidak pedas juga tidak apa-apa karena warna merah dominan dari saus tomat.

Bisa juga ditambahi sayuran seperti bunga kol dan wortel.

Durasi memasak :15 menit an.

Selamat menunaikan sahur bagi yang melaksanakannya.

Substitusi bakso lele bisa adalah bakso ikan,bakso ayam atau bakso sapi ,terserah anda.

Substitusi Sosis adalah bisa juga rolade .

Substitusi  keripik onion ring adalah bawang putih goreng atau bawang merah goreng.

Demikian si Kuah Merah Abal-abal buatan saya yang praktis.

Sekian 

Salam.