Sebenarnya kenaikan harga pangan itu terjadi tidak hanya pada bulan Ramadan saja sejauh yang saya ketahui.Pada saat ada rumor gaji pegawai negeri naik pun harga pangan naik meskipun tidak begitu signifikan sepertinya dari beberapa peristiwa terdahulu.
Di bulan ramadan ini  permintaan akan bahan pangan disinyalir meningkat sebagai contoh:
Yang pertama adalah ada di rumah tangga.Ramainya pasar tradisional saat ramadan kadang lebih ramai dari hari biasa.Yang kadang ada yang belanja cukup sederhana di bulan biasa,di bulan Ramadan ini  ada yang belanja cukup lengkap dan bisa lebih meningkat dari contoh standar pada bulan biasa,untuk melengkapi menu buka dan sahur.
Yang kedua adalah ada di usaha kuliner untuk buka puasa  ,baik skala besar maupun kecil yang membuka lapak atau berjualan makanan atau lauk atau segala macam es dari buah-buahan.Banyak sekali para pedagang dadakan yang  mencoba berjualan dan jelas ini mempengaruhi permintaan pasar .
Termasuk juga sekarang semakin banyaknya kampung ramadan dimana menyajikan begitu lengkap jenis makanan dan segala macam minuman es dengan buah dan sebagainya.
Yang ketiga adalah pengadaan takjil yang disediakan untuk dibagikan di masjid tiap hari selama bulan Ramadan yang  biasanya didanai oleh perseorangan atau sekelompok ibu-ibu pengajian dengan membuat sendiri perkelompok tadi untuk masjid yang terdekat dengan wilayah tempat tinggalnya.
Yang keempat adanya takjil gratis di hampir semua mal atau  beberapa pertokoan atau bahkan rumah makan juga sebagian ada yang menyediakan bagi pembeli,sejauh yang saya ketahui.
Sepanjang yang saya ketahui apabila permintaan naik sementara stok secara signifikan tidak berubah alias tetap maka harga otomatis terkerek naik.Dan di bulan ramadan ini misalkan harga naikpun mereka atau para pembeli juga tetap akan membelinya karena memang membutuhkannya .
Beberapa faktor juga mempengaruhi terbatasnya stok ini yaitu musim tanam dan sebagainya.
Rata-rata belanja diprediksi meningkat untuk pangan pada saat bulan ramadan secara  pengamatan saja jika dilihat dari total atau variasi belanja bahan pangan atau makanan jadi  berbeda dengan bulan biasa.
Sekian
