Menurut Anita, sejatinya Risoles sudah layak dimakan tanpa dgoreng lantaran semua bahannya sudah matang dan "ready to eat".
"Menggoreng hanya untuk mendapatkan tekstur crispy dan agar terlihat lebih 'cantik'. Makanya, segera angkat bila Risoles bila sudah terlihat berwarna kuning emas, tidak perlu sampai cokelat gelap," ungkapnya.
Adapun bentuk kue tersebut, urai Anita, adalah persegi panjang. Sementara itu, Risoles yang berbentuk segitiga umumnya berisi ragout.
"Di Royal Bakery, produk Risoles ada empat jenis yaitu American Risoles yang kami jual Rp 6.500 per picis, Risoles Sayur Rp 5.000, Risoles Rogout Rp 5.800, dan Risoles Ayam Rp 5.500," ujarnya.
Menurut Anita, Risoles lebih enak jika dimakan bersama cabai rawit, sambal botolan maupun saus kacang encer.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
