Selamat malam, malam ini saya akan berbagi resep menu sayur makan siang kami tadi di rumah. Menu kami siang tadi, masih dengan bahan brokoli pemberian teman saya. Pastinya resep saya ini adalah menu anti ribet dan sehat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cah Brokoli ala Dianti:
Bahan-bahan:
2 Â brokoli yang gemuk, dipotong-potong menjadi bagian kecil
1 potong dada ayam, potong kecil-kecil
2 siung bawang baik yang digeprekÂ
2 sendok makan kecap ikan
garam, merica bubuk, dan kaldu jamur seikhlasnya
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumisÂ
Langkah-langkah:
Siapkan wajan atau penggorengan yang cukup besar dan panaskan sedikit minyak goreng di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Masukkan potongan ayam, setelah setengah matang beri sedikit air
Campurkan kecap ikan, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan potongan brokoli ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama 3-5 menit hingga brokoli sedikit layu namun tetap renyah.
Masak selama beberapa menit hingga brokoli matang tetapi tetap renyah. Perhatikan agar jangan terlalu lama memasaknya agar brokoli tidak terlalu lembek.
Setelah matang, angkat dari wajan dan sajikan.Â
Konten memasak saya bisa dilihat di link reels akun Instagram dibawah ini:
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
