Berkat Bakmi Mewah, Restoran Mewah Pindah ke Rumah

Sementara menu layak jual di cafe itu bisa saya buat hanya dari sebungkus Bakmi Mewah seharga tak lebih dari 8 ribu rupiah saja! Kalo ditambah pentol bakso dan pangsit goreng seperti itu modalnya sekitar 15 ribu rupiah. Sementara kalo hanya ditambah telur rebus ala mie ramen, modalnya sekitar 10 ribu rupiah. Katakanlah restoran jual dengan harga 25-30 ribu rupiah. Amazing! Siap-siap buka café atau restoran saya hahaha. 

Sejak kejadian itu, setiap kali bosan makan di luar atau pas kondisi keuangan lagi bokek, maka mau tak mau sebagai ibu rumah tangga saya dituntut untuk kreatif. Paling yang saya lakukan adalah memindahkan menu restoran mewah ke rumah dengan cara membuat kreatifitas makanan. Salah satunya ya membuat mie ayam Bakmi Mewah ini. 

Pengin tahu Mie Ayam Bakmi Mewah ala saya? Ini dia resepnya! 

Bahan :
- 1 bungkus Bakmi Mewah
- 2 siung bawang putih (1 untuk modifikasi bumbu ayam, 1 untuk bumbu kuah)
- 1/4 potong bawang bombai
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 pentol bakso
- 1 sendok makan saos tiram
- 1 tangkai daun bawang, potong halus
- sedikit garam dan merica bubuk
- sedikit bawang goreng untuk taburan
- sedikit kerupuk pangsit untuk pelengkap 

Cara memasak :
- Rebus Bakmi Mewah bersama daun bawang kering (ada di kemasan) selama 3 menit, kemudian tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkok saji kemudian campur dengan kecap dan minyak (ada di kemasan), sisihkan.
- Tuang minyak untuk menumis, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai yang sudah dirajang halus, tumis hingga harum kemudian masukkan potongan daging ayam (ada di kemasan) dan saos tiram, aduk sebentar, angkat. Susun potongan ayam di atas mie.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambah sedikit air kemudian masukkan pentol bakso dan potongan daun bawang, tambah garam dan merica. Masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan tuang dalam mangkok kecil.
- Sajikan mie ayam Bakmi Mewah di atas meja. Taburi bawang goreng di atasnya. Susun bersama kuah bakso, kerupuk pangsit dan saos sambal. Mie ayam Bakmi Mewah hangat pun siap disantap! 

Gampang kan? Mie ayam ini sekarang jadi andalan saya kalo lagi malas masak. Mudah, murah, dan cita rasanya berkelas restoran mewah! 

Sebenarnya Bakmi Mewah tak hanya bisa dikreasikan menjadi mie ayam. Ada beberapa menu lain yang sudah saya coba kreasikan, diantaranya adalah Omelette Bakmi Mewah ala salah satu cafe Jepang di Jakarta dan Chicken Blackpepper in the Noodle Bowl yang saya adaptasi dari resep salah satu challenge masak mie di instagram. Bedanya challenge waktu itu menggunakan daging sapi, sementara kreasi saya hanya memanfaatkan potongan daging ayam yang ada di Bakmi Mewah. 

Seperti apa tampilan Omelette Bakmi Mewah ala saya? Tara.... 

Omelette Bakmi Mewah (dok.pribadi)

Omelette Bakmi Mewah (dok.pribadi)

Bahan yang diperlukan :
- 1 bungkus Bakmi Mewah
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng atau margarin untuk menumis
- 1 siung bawang putih
- 1/4 potong bawang bombai
- sedikit mayonnaise
- garnish sesuai selera 

Cara membuat :
- Kocok lepas telur dan bikin dadar di atas wajan anti lengket. Angkat, sisihkan.
- Rebus Bakmi Mewah dan daun bawang kering (ada dalam kemasan) sekitar 3 menit, angkat dan tiriskan. Tuang mie dalam mangkok kemudian masukkan kecap, minyak, potongan daging ayam aduk hingga tercampur rata.
- Susun campuran mie dan ayam di atas lembaran telur dadar kemudian gulung. Potong-potong gulungan telur dadar sesuai selera. Susun di piring saji.
- Tuang mayonnaise dan saos sambal (ada dalam kemasan). Tambahkan garnish. Omelette Bakmi Mewah siap disantap.

Sudah mudah, murah, bergizi, dan kenyang pastinya! Kreasi omelette ini cocok buat sarapan atau makan malam, tapi malas makan nasi. Sajikan di atas meja kemudian setelkan musik dari vcd player atau televise, sudah seperti memindahkan suasana restoran mewah ke rumah koq hahaha.