Ipomea batatas: Tak Kenal Maka Tak Sayang

Daun ubi jalar mengandung polifenol, kandungan polifenol dalam daun ubi jalar berperan sebagai antioksidan untuk memperbaiki siste imun atau kekebalan tubuh. Kekebalan tubuh yang terdongkrak mampu melawan virus yang menyerang tubuh. Rebusan herbal biasanya berguna jika trombositnya belum turun di bawah 50.000.

Delapan

Secara umum, karbohidrat kompleks pada umbi-umbian dapat membantu pria dalam menjaga stamina tubuh. Apabila diolah tanpa digoreng, tanpa gula, tanpa MSG, tanpa lemak trans (seperti pada margarin), dan lain-lain, umbi-umbian dapat membantu Anda mengatasi selulit. 

Prebiotik, yang tenar ada dalam produk-produk susu, sebetulnya juga dapat dijumpai pada ubi jalar. Prebiotik berguna untuk membantu stimulasi pertumbuhan bakteri baik probiotik, Bifidobacteria, dan Lactobacili di dalam usus.Berkat para bakteri baik tersebut, daya tahan usus terhadap serangan mikroorganisme penyakit, meningkat.Pendeknya, prebiotik dapat mengurangi frekuensi diare.  

Setelah mengetahui manfaat ubi jalar, masih berani meremehkan makanan yang satu ini?????

Sumber:

Jaya, Evie Fitri Pratiwi, 2013. Pemanfaatan Antioksidan dan Betakaroten UbiJalarUngu Pada Pembuatan Minuman non-Beralkohol. Media Gizi Masyarakat Indonesia. Vol 2 (2)

Rahayu, Paramitha. 2012. Daya Terima Dan Kandungan Gizi Makanan Tambahan Berbahan Dasar Ubi Jalar Ungu. Food Science and Culinary Education Journal.FSCE 1 (1).

Sumardika, I Wayan. 2012. Ekstrak Air Daun Ubi jalar Ungu Memperbaiki Profil Lipid DanMeningkatkan Kadar SOD Darah Tikus Yang diberi Makanan Tinggi Kolesterol. Medicina: Jurnal Ilmiah Kedokteran. Vol 43 (2).