Sebelum mengetahui lebih lanjut tentang jenis, ciri-ciri dan produksi susu dari kambing perah ada sedikit pengertian dari kambing perah. Kambing perah merupakan salah satu ternak yang bisa menghasilkan susu. Kambing perah memiliki produksi susu yang tinggi. Susu kambing memiliki kandungan gizi dan kandungan vitamin B1 yang lebih unggul dibandngkan susu sapi, selain itu lemak dan protein pada susu kambing lebih mudah dicerna oleh tubuh. Kambing perah memiliki periode laktasi 8-10 bulan dengan produksi susu mencapai 1-2 liter/hari.Â
Untuk peternak pemula pasti ada yang belum paham dengan laktasi. Apasi yang dimaksud dengan masa laktasi itu? Masa laktasi adalah masa ternak sedang berproduksi susu setelah melahirkan cempe. Biasanya susu akan keluar kira-kira setengah jam setelah beranak. Jadi mulai saat itulah disebut dengan periode laktasi.
Peternakan kambing perah termasuk ke dalam peternakan yang hanya terfokus untuk memproduksi susu dari kambing perah. Sebelum memulai beternak, sangat penting untuk mengetahui terlebih dahulu jenis kambing perah, ciri-cirinya dan produksi susu yang dihasilkan agar bisa diambil keuntungannya. Berikut ini jenis kambing perah, ciri-ciri dan produksi susunya:
1. KAMBING ANGLO NUBIAN
- Asal : Dari daerah Nubia di Timur Laut Afrika
- Produksi susu : 221 liter per masa laktasi
- Ciri-ciri :
      a) Bulunya memiliki warna yang beragaram, tetapi mayoritas warna bulu kambing anglo Nubian berwarna coklat, hitam, merah,         putih atau kombinasi warna-warna tersebut,
      b) Badannya besar dengan berat badan kambing anglo Nubian Jantan 170 kg dan betina 130 kg
      c) Memiliki kaki yang panjang , telinga panjang dan menggantung, serta bulu yang pendek.
     d) Tidak bertanduk,Â
     e) Profil  mukanya cembung,
     f) Memiliki ambing dengan ukuran yang sangat besar.
