COORANG: Pengentasan Masalah GTM dan Stunting pada Bayi Usia 7-12 Bulan dengan Cookies Berbahan Dasar Kerang Hijau

Bila masalah ini bersifat kronis, maka akan mempengaruhi fungsi kognitif yakni tingkat kecerdasan yang rendah dan berdampak pada kualitas sumberdaya manusia. 

Pada kondisi berulang (dalam siklus kehidupan) maka anak yang mengalami kurang gizi diawal kehidupan (periode 1000 HPK) memiliki risiko penyakit tidak menular pada usiadewasa.

Adanya permasalahan tersebut jika tidak segera ditemukan solusinya dikhawatirkan akan mencetuskan permasalahan baru. Untuk itu diperlukan alternatif dalam PKM ini akan dibahas mengenai inovasi makanan yang diharapkan bisa diterima mayoritas bayi yang sedang dalam fase GTM dan stunting. 

Inovasi ini adalah cookies yang berbahan dasar kerrang hijau. Kerang hijau sendiri adalah salah satu seafood yang memiliki kandungan kalori dan lemak, protein, asam lemak omega-3, vitamin A, vitamin B-12, vitamin C, zat besi, kalsium, kalium, mangan serta selenium. Selain itu, kerang ini juga dianggap sebagai sumber protein yang rendah lemak. 

Melihat hubungan keadaan berupa GTM dan stunting yang terjadi pada bayi berusia 7-12 bulan dengan banyaknya nutrisi kerang kami melakukan upaya dalam pemanfaatan kandungan nutrisi dalam kerang ini dalam bentuk cookies yang diformulasikan agar produk dapat bertahan lebih lama. 

Tujuan dibuatnya produk ini antara lain: Menjadikan produk cookies kerang "COORANG" sebagai produk usaha bernilai jual dan menguntungkan, meningkatkan kemampuan pengimplementasian teknologi informasi dalam proses pemasaran produk "COORANG" serta membantu mengentaskan masalah GTM (Gerakan Tutup Mulut) dan stunting pada bayi berusaha 7-12 bulan dengan cara yang lebih efektif dan ekonomis.

Jika produk sudah dapat diedarkan maka nantinya akan dilakukan penawaran produk "COORANG" yaitu produk makanan ringan berbentuk cookies dengan bahan dasar kerang hijau bagi balita berusia 6- 23 bulan. Produk ini sifatnya aman bagi balita karena tidak mengandung bahan kimia dan juga terbuat dari bahan dasar kerang dengan kadar gizi yang tinggi. 

Disisi lain, produk ini memiliki keunggulan yang lebih baik dibandingkan produk lain di pasaran karena kandungan gizi kerang yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk cookies ini. 

Produk "COORANG" ini juga salah satu produk yang ramah lingkungan karena bahan dasar pembuatannya mudah terurai oleh tanah,sehingga bisa dijamin bahwa ampas yang dihasilkan nantinya tidak akan mencemari lingkungan. 

Selain itu, dengan adanya produk "COORANG" limbah kerang di daerah pesisir pantai bisa berkurang karena digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk cookies ini.

Produk "COORANG" bisa dikonsumsi secara langsung tanpa harus diproses terlebih dahulu oleh konsumen, untuk cookies yang masih sisa saat dikonsumsi juga bisa disimpan di lemari es dengan ketahanan kurang lebih satu minggu. Jadi para orang tua lebih efisien dalam memberikan produ ini pada si kecil.