Kiat Kreatif: Salad Sehat di Era Harga Beras Meningkat

Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia dengan harga terjangkau serta memilih alternatif karbohidrat dan protein yang ekonomis, salad bisa menjadi pilihan makanan yang memuaskan, bergizi, dan ramah anggaran.

Berikut ini beberapa tips untuk membuat salad yang murah namun tetap sehat:

• Gunakan Bahan-bahan Lokal dan Musiman: Belilah sayuran dan buah-buahan yang sedang musim, karena umumnya lebih murah dan segar. Pilih sayuran hijau daun, tomat, wortel, dan mentimun yang seringkali terjangkau dan kaya akan nutrisi.
• Manfaatkan Sumber Protein Murah: Daripada menggunakan daging mahal sebagai sumber protein dalam salad, Anda bisa memilih alternatif yang lebih ekonomis seperti kacang-kacangan (misalnya, kacang merah, kacang hitam) atau telur rebus.
• Gunakan Alternatif Karbohidrat yang Terjangkau: Selain beras, ada banyak alternatif karbohidrat murah yang bisa digunakan dalam salad, seperti kentang panggang, ubi jalar panggang, atau couscous. Ini tidak hanya lebih hemat, tetapi juga menambah variasi rasa dan tekstur dalam salad Anda.
• Buat Dressing Sendiri: Dressing salad bisa menjadi sumber biaya tambahan jika Anda membeli versi siap pakai di toko. Cobalah untuk membuat dressings Anda sendiri menggunakan bahan-bahan sederhana seperti minyak zaitun, cuka, mustard, dan rempah-rempah. Ini tidak hanya lebih murah, tetapi juga lebih sehat karena Anda bisa mengontrol jumlah gula dan garam yang ditambahkan.
• Manfaatkan Sisa-sisa Makanan: Gunakan sisa-sisa makanan yang ada di lemari es Anda untuk membuat salad. Sisa-sisa daging panggang, keju, atau sayuran rebus bisa menjadi tambahan yang lezat dan menghemat biaya.

Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, Anda dapat membuat salad yang sehat dan lezat tanpa harus menguras dompet Anda. Sebagai tambahan, membuat salad sendiri juga memungkinkan Anda untuk mengontrol porsi dan kualitas bahan makanan yang digunakan, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan  dengan anggaran yang terjangkau.