Orang Filipina Heran Saat Melihat Daun Singkong Bisa Diolah Menjadi Sayuran

Kenyataan ini menunjukkan sisi lain dari hidup di konteks yang berbeda, terutama perbedaan karena faktor budaya dan sosial. Karena sudah terlalu tinggal lama dalam kotak budaya yang sama sejak lahir menyebabkan ketidakpercayaan dan keheranan pada sesuatu yang berbeda di luar budaya yang sudah lama dianuti.

Ada beberapa aspek yang mungkin sama dengan kehidupan di tempat asal kita. Tetapi ada juga beberapa aspek yang sangat berbeda dengan cara hidup mereka. Orang-orang kerap merasa heran dengan persamaan dan perbedaan yang dimiliki dari dua budaya dan konteks.

Seperti misal, saya juga begitu heran saat di beberapa tempat di Filipina, masyarakat mengolah daun keladi sebagai sayuran. Mereka menyebut itu dengan sayuran Gabi.

Padahal di tempat asal saya, Manggarai daun keladi diolah menjadi salah satu bahan untuk makanan babi. Efek gatal yang bisa hadir selepas memakan daun keladi menjadi alasan orang tidak mengonsumsinya.

Tetapi bagi mereka, makanan daun keladi merupakan salah satu menu favorit. Beberapa kali saya melihat kalau sayuran ini daun keladi ini menjadi rebutan orang-orang.

Seperti mereka berpikir efek keracunan daun singkong, saya juga berpikir tentang efek gatal pada kerongkongan karena mengonsumsi daun keladi. Ternyata itu hanyalah pikiran yang tidak dibarengi dengan uji pengalaman yang konkret.

Dengan cara pengolahan tertentu, batang keladi diolah menjadi sayuran. Rasa gatal pun tidak ada.  Orang-orang pun mengatakan kalau rasa gatal bisa lenyap bergantung pada pengolahannya.

Sayuran daun singkong dan daun keladi merupakan dua menu makanan dari dua budaya yang berbeda. Kalau tidak dibekali dengan pengetahuan tertentu, kita akan membentuk pola pikir yang salah tentang apa yang dipraktikkan oleh budaya dan konteks sosial lain.

Tetapi kalau kita mau melihat lebih jauh, kita pun bisa belajar dan mempraktikkan apa yang mereka lakukan. Dengan itu pula, hal itu bisa memperkaya pengetahuan dan cara hidup harian kita.

Toh, kita bertumbuh dan berkembang karena proses belajar, entah itu lewat apa yang tertulis maupun lewat pengalaman yang kita hadapi.