Teh Telur, Minuman Khas Sumatera Barat yang Menggoda Selera

Teh Telur, atau yang sering disebut juga dengan nama "Teh Talua",  merupakan minuman tradisional yang khas dari daerah Sumatera Barat, Indonesia. Minuman ini terkenal dengan rasa uniknya yang menyatukan antara teh, telur, jeruk, dan rempah-rempah lokal. Minuman manis khas Sumatera Barat ini dapat ditemukan di lapau, warung tradisional Minangkabau, hingga restoran Padang.

Menurut orang Minang dahulu, tidak sembarang orang dapat meminum teh talua. Minuman ini hanya dapat dinikmati oleh bangsawan. Teh talua baru menjadi minuman untuk orang kebanyakan setelah kebun-kebun teh dibuka di Sumatera Barat, setidaknya pada sepertiga awal abad ke-20. Teh Telur memiliki sejarah yang berakar pada budaya Minangkabau di Sumatera Barat. Konon, minuman ini pertama kali dibuat oleh nenek moyang di daerah tersebut sebagai minuman yang menyegarkan dan memberikan energi bagi para pekerja di ladang. Di masa lalu, Teh Telur dianggap sebagai minuman yang memberikan kekuatan ekstra karena kandungan nutrisi dari telur yang digunakan.

Bahan dan Cara Pembuatan Teh Telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat teh telur cukup mudah. Bahan utama untuk membuat teh talur adalah kuning telur dan teh. Telur yang dipakai biasanya telur ayam kampung, meskipun juga bisa diganti dengan telur itik/bebek. Selain itu,  teh bubuk secukupnya dan air panas atau air yang baru mendidih sekitar 250 mililiter. Berikutnya, satu atau setengah irisan jeruk nipis. Terakhir, gula sekitar dua atau tiga sendok makan atau juga dapat ditambah sesuai selera.

Cara Pembuatan :

Memasak Teh: Teh hitam direbus dalam air mendidih dan disaring.

Mengocok Telur: Telur ayam kampung dikocok dengan tambahan gula pasir hingga berbusa, kemudian dicampur dengan sedikit jeruk nipis.

Campurkan Rempah-rempah: Kayu manis dan cengkeh ditambahkan ke dalam campuran telur dan jeruk nipis.

Perpaduan Semua Bahan: Campuran teh yang sudah disaring dituangkan perlahan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk secara perlahan.

Penyajian: Teh Telur disajikan hangat dalam cangkir, siap untuk dinikmati.

Ilustrasi proses pembuatan teh telur (sumber: shutterstock.com)

Manfaat Teh Telur

Minuman ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga diklaim memiliki manfaat kesehatan. Kandungan nutrisi dari telur dan tambahan jeruk nipis dalam Teh Telur memberikan energi ekstra dan kaya akan protein. Beberapa manfaat lainnya termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, memberikan rasa kenyang, serta memberikan efek menyegarkan.

Teh telur biasanya dikonsumsi sebagai penambah stamina kerja. Orang-orang percaya teh talua baik untuk kesehatan, terutama untuk laki-laki sebagai penambah stamina. Selain itu, teh telur juga memiliki berbagai manfaat lain untuk tubuh. Beberapa manfaat teh telur antara lain:

- Menambah Tenaga

- Melindungi kulit

- Melancarkan peredaran darah

- Mengurangi kerontokan rambut

- Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi

Ilustrasi Teh Telur yang menggoda selera (sumber: shutterstock.com)

Populeritas Teh Telur

Teh Telur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Minangkabau di Sumatera Barat. Awalnya, minuman ini hanya populer di kalangan lokal, namun dengan perkembangan pariwisata dan media sosial, Teh Telur mulai dikenal secara luas di seluruh Indonesia dan bahkan menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mencoba pengalaman unik dari budaya lokal.

Teh Telur tidak hanya sekadar minuman, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kultural Sumatera Barat yang kaya akan tradisi dan kearifan lokal. Keunikan rasanya yang khas telah membuatnya menjadi salah satu ikon kuliner yang patut dicicipi bagi siapa pun. Teh Telur tidak hanya sebuah minuman, tetapi juga warisan berharga dari kekayaan budaya Sumatera Barat yang terus dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi. Cara membuat teh telur cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Dengan demikian, kita bisa mencoba membuat teh telur di rumah dan menikmati manfaatnya.