Hanya di Jogja, Kopi Punya Pilihan dari Filosofi, Klinik, dan Dongeng tentang Kopi

Jogjakarta, kota budaya dengan pesona yang memikat, juga merupakan tempat di mana kultur kopi begitu melekat dalam kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Di tengah gemerlapnya destinasi wisata, tiga kedai kopi legendaris, yaitu Dongeng Kopi, Klinik Kopi, dan Filosofi Kopi, telah menunjukkan eksistensi dan ketangguhannya sebagai kedai kopi terdepan di propinsi ini dengan keunggulan berbeda dengan kedai kopi kebanyakan pada umumnya. Berada di Umbulmartani untuk Dongeng Kopi, Sinduharjo untuk Klinik Kopi, dan Sariharjo untuk Filosofi Kopi, ketiganya berada di Kabupaten Sleman dimana banyak kampus, pemukiman, pusat perbelanjaan hotel, dan perkantoran berdiri. Selain destinasi wisatanya yang tak kurang kurang tentunya. 

Baca: Menggali Potensi Bisnis Kedai Kopi di Jogja

Mari kita simak lebih dekat kelebihan masing-masing kedai dan mengapa Anda harus singgah ke sana ketika berkunjung ke Jogjakarta.

Warga Kerep Dolan, Kerukaunan pelanggan Dongeng Kopi lan Kekancan dalam Perayaan Hari Jadi Dongeng Kopi. Dok. Pribadi

1. Dongeng Kopi:
Dongeng Kopi telah menemani para pecinta kopi sejak lebih dari satu dekade. Kedai ini telah menjadi tempat ikonik untuk para penikmat kopi yang mencari suasana santai dan hangat di Jogjakarta. Kelebihan utama dari Dongeng Kopi adalah:

a. Atmosfir yang Menyenangkan

Begitu Anda melangkah masuk, Anda akan merasakan suasana yang menyenangkan dan serasa singgah di rumah Eyang. Bangunan Limasan Jawa, Pendapa, taman baca yang ada di dalamnya menjadi pembeda dari kedai kopi kebanyakan yang biasanya menyajikan konsep indutrial atau minimalis. Koleksi dari Taman Baca Alimin, Perpustakaan yang ada di Dongeng Kopi juga tidak main-main. Pilihan kategori buku mulai dari filsafat, ekonomi,humaniora, agama, sastra, hobi, hingga koleksi buku anaknya juga terus bertambah tiap pekan. Area parkirnya cukup luas. di depan kedai sama samping lapangan basket depan Pendapa Gartjita juga bisa digunakan selain untuk aktivitas komunitas. Pada waktu-waktu tertentu, gathering, wedding, kerap digelar di pendapa yang memiliki kapasitas kamar mandi sampai enam buah.

Baca: Alimin Anak Kos yang Jadi Nama Taman Baca

b. Ragam Kopi Pilihan

Dongeng Kopi menyajikan berbagai jenis biji kopi dari berbagai penjuru nusantara. Taglinenya yang terkenal soal biji kopinya adalah berbiji baik tumbuh baik.  Memilih kopi nusantara karena memang keberpihakannya kepada kopi Indonesia sudah menjadi konsep sejak awal. Renggo Darsono, Juru Cerita Dongeng Kopi menjelaskan bahwa komoditas kopi Indonesia ini sangat istimewa. Ia sempat menyemat julukan sebagai surga kopi dunia di Pameran Specialty Coffee Association of America (SCAA) yang berlangsung pada 9-12 April 2015 di Seattle, Amerika Serikat (AS). Secara sikap kami jelas berpihak kepada petani kopi Indonesia, makanya kami sempat keluarkan jargon; Pastikan Cangkirmu tidak Berkubang air mata petani sebagai bagian representasi bahwa kopi kami tidak ada yang menginjak injak dengan harga tidak wajar. Ungkapnya saat di Dusun Dalangan, Sasana Krida Dongeng Kopi Roastery tempo hari. 

Baca: Inilah Pilihan Ngopi di Jogja

Menu kopi di Dongeng Kopi juga tidak terpampang terang di papan menu. Harus mengobrol, berbincang supaya proses jembatan mulus untuk selera orang yang beragam Barista Dongeng Kopi tahu cara menyajikan kopi dengan rasa dan aroma terbaik, dari single-origin hingga campuran unik yang memanjakan lidah dengan berbagai pendekatan seduh yang pas bagi pelanggan. Kopi kopi di Dongeng Kopi juga diklaim sebagai kopi satu satunya yang ada didunia lewat multiple origin yang mengusung dongeng, babad, fabel, mitologi, epos, dan cerita rakyat.

c. Makanan Ringan Khas Pendamping Kopi 

Selain kopi yang menggoda selera, Anda juga dapat menikmati berbagai camilan khas berbasis tanaman lokal, seperti cireng, goreng pisang, kasepo, kue kentang,  yang pas di lidah dengan bekerja sama dengan warga setempat.

Singgah ke Dongeng Kopi adalah keputusan yang tepat bagi Anda yang mencari pengalaman kopi yang penuh dengan cerita dan cita rasa kopi Indonesia tiada dua.

2. Klinik Kopi:
Jika Anda adalah seorang penggemar kopi sejati yang ingin mengeksplorasi berbagai jenis metode penyeduhan, Klinik Kopi adalah tempat yang tepat untuk Anda. Kelebihan Klinik Kopi antara lain:

a. Langsung Diseduhkan Oleh Pemilik

Datang ke Klinik Kopi bukan hanya sekadar menyaji kopi, tapi juga ahli berbagi kisah kopi dalam berbagai metode penyeduhan kopi. Pepeng siap memberikan "diagnosa" dan "resepi" kopi yang cocok dengan selera Anda dengan menggunakan perkakas kopi buatan anak negri bernama koka dripper.

b. Kualitas Kopi Terbaik

Klinik Kopi memilih biji kopi berkualitas terbaik, sehingga setiap tegukan kopi yang Anda nikmati adalah pengalaman yang otentik dan memuaskan. Nama kopiny disesuaikan dengan nama petani dan prosesornya sehingga mewakili semangat kedekatan.

c. Berbagi Pengetahuan

Klinik Kopi aktif mengadakan sesi edukasi tentang kopi untuk para pengunjungnya. Jadi, selain menikmati kopi yang luar biasa, Anda juga akan pulang dengan pengetahuan baru tentang kopi.

Singgah ke Klinik Kopi adalah kesempatan langka untuk mengeksplorasi dunia kopi melalui berbagai metode penyeduhan yang menakjubkan.

Dari film ke kedai. Dok. Filosofi Kopi Film

3. Filosofi Kopi
Filosofi Kopi adalah kedai kopi yang lahir berawal dari buku karangan Dewi Lestari yang kemudian diadaptasi menjadi film berjudul sama. Punya beberapa cabang termasuk di Jogjakarta yang berada di sekitar jalan Palagan.

Kelebihan Filosofi Kopi termasuk:

a. Kesempatan Berjumpa dengan artis Filosofi Kopi

Di sini,terkadang beberapa pemeran di film Filosofi Kopi hadir untuk membantu menghantarkan menu, atau mencatat pesanan bagi para pelanggan. Tak jarang para pelanggan sering mampir untuk berharap bisa berfoto dan eksis sebagai bagian 'anak kopi banget'  

b. Kopi Tiwus, dari Karangan Jadi Betulan 

Filosofi Kopi dikenal karena kopi tiwus di cerita karangan Dewi Lestari. Kopi Tiwus dalam cerita adalah kopi yang dihasilkan dari penuh cinta kasih dedikasi yang tinggi sehingga cita rasanya benar benar sangat istimewa.

c. Suasana yang Menenangkan

Kedai ini memberikan atmosfir yang tenang dan nyaman, cocok untuk Anda yang ingin bersantai sambil menikmati secangkir kopi istimewa. Balutan bangunan Jawa dengan dominasi kayu menimbulkan kesan hangat. 

Singgah ke Filosofi Kopi adalah kesempatan untuk menyelami kearifan lokal dan mencicipi kopi yang dipadu dengan sentuhan filosofi mendalam.

Jadi, jika Anda ingin merasakan kenikmatan kopi dan filosofi unik di Jogjakarta, tiga kedai kopi ini layak dikunjungi. Setiap kedai memiliki keunikan dan kelebihan masing-masing yang akan memberikan pengalaman kopi yang berbeda. 

Selamat menikmati kopi dan menyatu dengan kultur kopi yang khas Jogjakarta!