Menguraikan Makna Susu Ikan

Hal yang sama, tentu kita juga patut mencari alternatif nama lain untuk mengganti istilah susu ikan. Salah satunya adalah mengusulkan dengan istilah sari ikan atau minuman protein dari ikan atau susu ikan analog.

Penyebabnya, susu ikan ini merupakan produk berbasis protein ikan atau turunan dari hidrolisat protein ikan (HPI) yang diolah hingga menyerupai susu.

Meski demikian, istilah susu ikan selain sebagai minuman protein dari ikan, istilah susu ikan justru telah memiliki makna lain. Bahkan, istilah ini telah lama diperkenalkan.

Susu ikan dalam dunia perikanan dan kedokteran hewan, merupakan istilah yang digunakan untuk menggambarkan cairan yang dihasilkan oleh beberapa spesies ikan betina dalam proses reproduksi mereka. 

Cairan ini (yang kemudian dikenal dengan susu ikan) memiliki manfaat untuk memberikan nutrisi kepada telur mereka. Proses ini terjadi saat ikan bertelur, dan susu ikan ini mengandung zat-zat penting yang membantu perkembangan telur dan melindungi embrio.

Minuman Protein dari Ikan Alternatif Pengganti Susu Sapi?

Tidak dipungkiri, seperti halnya namanya minuman protein dari ikan atau sari ikan, cairan ini jelas mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Tak heran, jika minuman ini digadang-gadang menjadi alternatif minuman pengganti susu sapi disaat ketersediaan ternak sapi di Indonesia belum mencukupi.

Lebih jauh, produk susu yang terbuat dari ekstrak ikan ini juga dinilai dapat menjadi pilihan bagi mereka yang membutuhkan protein hewani. 

Adapun keunggulan ikan dibandingkan dengan sumber hewani lainnya adalah ikan memiliki jenis lemak yang baik dan juga sumber omega 3 yang baik untuk kesehatan, baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otak. 

Namun, apakah minuman protein dari ikan ini dapat menghidupi bayi layaknya minuman susu dari hewan atau manusia? Atau apakah ini benar-benar mampu menjadi alternatif pengganti susu sapi? Jangan sampai jika program ini diwujudkan lantas harga ikan menjadi sangat mahal dan prosesnya juga dimonopoli oleh satu dua konglomerasi saja.

Pada akhirnya, masyarakat yang tinggal di daerah dengan suplai ikan yang banyak, lebih baik mengonsumsi daging ikan segar karena protein, vitamin, dan mineralnya masih utuh. Demikian juga dengan masyarakat yang tinggal di daerah yang banyak memiliki ternak sapi perah atau kambing perah, jangan pula diharuskan mengkonsumsi susu ikan analog.

Wallahu a'lam bishawab.