Melalui biofortifikasi padi ini bertujuan untuk memperbaiki gizi ibu menyusui, meningkatkan daya adaptasi varietas padi pada lingkungan tumbuh, dan menguntungkan dari segi agronomi dan ekonomi sehingga berpotensi dikembangkan secara luas.
International Rice Research Institute (IRRI), telah mengembangkan galur padi IR68144-4B-2-2-3 yang mengandung Fe cukup tinggi, 21 mg/kg beras sebagai hasil dari program biofortifikasi padi. Galur padi tersebut telah dilepas sebagai varietas unggul dengan nama Maligaya Spesial-13 .
Di dalam negeri, Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi), Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian pada tahun 2020 telah mengembangkan padi Inpari IR Nutri Zinc dan Inpago 13 Fortiz yang kaya mengandung zinc.
Padi Inpari Nutri Zinc mengandung zinc sekitar 34,51 ppm, dengan rata-ratanya 29,54 ppm, sedangkan padi Inpago 13 Fortiz mengandung zinc sebesar 34 ppm.
Saat ini baik pemerintah pusat ataupun pemerintah daerah, secara luas telah membudidayakan padi hasil biofortifikasi seperti padi Inpari IR Nutri Zinc. Pada tahun 2020 lalu, Kementerian Pertanian telah menanam padi Inpari IR Nutri Zinc seluas 50,000 hektare guna mendukung program penurunan stunting sebagai upaya pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi ibu hamil dan menyusui.
Manfaat Beras Padi Biofortifikasi
Biofortifikasi beras sebagai inovasi dalam memperbaiki mutu gizi beras melalui peningkatan kandungan zat gizi, di antaranya mineral besi dan seng.Â
Beras sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia, dianggap tepat untuk dikembangkannya biofortifikasi beras. Karena beras hasil dari padi biofortifikasi memiliki kandungan zat besi dan zinc yang mencukupi.
Beras biofortifikasi atau beras hasil modifikasi genetik memiliki manfaat yang positif untuk pemenuhan kebutuhan asupan gizi ibu menyusui. Manfaat-manfaat tersebut yaitu :
Pertama, beras biofortifikasi yang memiliki kandungan zat besi dan zinz tinggi cukup efektif dalam menanggulangi anemia, karena di dalam sistem metabolisme tubuh manusia terdapat hubungan yang sinergi antara mineral besi dan seng (King et al. 2000 dalam Indrasari & Kristamtini, 2018) Sehingga sangat cocok dikonsumsi untuk ibu hamil dan ibu menyusui.
Kedua,  mengutip dari merdeka.com beras dengan kandungan zat besi yang tinggi efektif membantu mencegah anemia. Sedangkan kandungan zinc dapat mencegah bayi dan balita mengalami kekerdilan atau stunting. Tidak hanya itu,zinc juga mampu meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh bagi para ibu pada saat pra kehamilan, atau pada saat kehamilan dan menyusui.Â
Ketiga, beras biofortifikasi dapat didapatkan secara mudah dan murah oleh masyarakat terutama masyarakat ekonomi menengah ke bawah. Sehingga kebutuhan nutrisinya dapat dipenuhi.
