Gresik (30/11/2022), Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Tim Gresik 2 Universitas Negeri Surabaya sukses melakukan sosialiasi dan pelatihan pembuatan es krim dari kunyit. Kegiatan tersebut dilaksanakan di Balai Desa Ngepung, Kecamatan Kedamean, Kabupaten Gresik. Sasaran dari kegiatan ini adalah ibu-ibu PKK, setidaknya ada sekitar 30 orang yang turut hadir. Sosialisasi ini bertujuan untuk menciptakan peluang usaha dan meningkatkan perekonomian masyarakat di Desa Ngepung, dimana hal tersebut selaras dengan tema KKN yaitu kewirausahaan. Para peserta sangat antusias mengikuti acara ini, beberapa peserta juga terlihat mencoba mempraktikkan membuat adonan es krim.
Es krim yang dibuat berbahan dasar susu, gula, fyber cream dan kunyit. Disini tim KKN Gresik 2 menggunakan kunyit karena merupakan komoditas utama pertanian di desa ini. Fokus pada olahan kunyit karena selain harga jual kunyit petani desa Ngepung yang sangat murah, kunyit juga memiliki kandungan senyawa aktif berupa kurkumin. Kurkumin sendiri memiliki banyak manfaat untuk melindungi hati dari kerusakan, selain itu berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, dapat juga untuk menurunkan kolesterol dan radang. Dari kegiatan ini diharapkan inovasi produk es krim yang dibuat dapat disukai oleh semua kalangan tertutama anak-anak.
Selain dijadikan olahan es krim, dari tim KKN juga mengolah kunyit untuk menjadi jamu dan lulur yang kemudian dijual pada e-commerce. KKN dari Unesa ini juga melakukan re-branding pada produk UMKM masyarakat Desa Ngepung. UMKM yang dibantu adalah usaha jamu kunyit milik Ibu Supiyatun yang merupakan warga Desa Ngepung. Kegiatannya berupa perbaikan packaging dan desain ulang label sehingga produk yang ditawarkan lebih menarik dan dikenal banyak orang. Bu Supiyatun sendiri berterima kasih dan memberikan jamu kepada Tim KKN karena sudah membantu sehingga produknya menjadi lebih baik sekarang.
