SOP Coffee Shop Penting atau Tidak?!

Res Coffee adalah sebuah coffee shop yang berdedikasi untuk menyajikan kopi berkualitas tinggi dengan cita rasa khas dan pengalaman yang memuaskan bagi pelanggan. Dengan fokus pada kualitas bahan, pelayanan yang ramah, dan suasana nyaman, Res Coffee berkomitmen untuk menjadi pilihan utama bagi pecinta kopi dan para profesional.

Didirikan pada tahun 2023, Res Coffee lahir dari kecintaan mendalam terhadap kopi dan keinginan untuk menghadirkan pengalaman ngopi yang berbeda. Awalnya, Res Coffee hanyalah sebuah kedai sederhana dengan beberapa meja dan kursi kayu. 

Namun, dengan sentuhan personal dan rasa kopi yang khas, kedai ini perlahan-lahan mulai menarik perhatian para penikmat kopi di sekitar. Rangga dkk secara telaten memilih biji kopi berkualitas terbaik dari berbagai daerah di Indonesia, kemudian meraciknya dengan tangan sendiri untuk menghasilkan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.

Visi: Menjadi coffee shop terkemuka yang menghadirkan pengalaman ngopi terbaik dan kualitas produk yang tak tertandingi.

Misi:

• Menyediakan kopi dan minuman berkualitas tinggi dengan bahan-bahan terbaik.
• Memberikan pelayanan yang ramah dan cepat kepada setiap pelanggan.
• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas di setiap cangkir kopi yang disajikan.
• Mendorong inovasi produk dan pelayanan demi memenuhi kebutuhan pasar yang dinamis.

Produk Res Coffee menawarkan berbagai jenis kopi berkualitas, mulai dari espresso-based seperti cappuccino, latte, dan americano. Kami juga memiliki aneka minuman non-kopi dan makanan ringan yang cocok dinikmati bersama kopi. Berikut menu menu yang terdapat di res coffee

Melalui perjalanan panjang Res Coffee  juga terus memperbaiki standar operasional untuk memastikan kualitas layanan yang konsisten di setiap kedai. Dalam upaya menjaga kualitas dan menciptakan pengalaman yang memuaskan bagi setiap pelanggan, Res Coffee menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) Operasional yang ketat. SOP di Res Coffee mencakup setiap aspek operasional, mulai dari pemilihan dan pengolahan bahan baku, proses pembuatan kopi, hingga layanan pelanggan.

 Dengan SOP ini, Res Coffee memastikan bahwa setiap langkah dalam penyajian minuman mengikuti prosedur standar sehingga dapat mempertahankan cita rasa, kualitas, dan konsistensi. Setiap barista dilatih secara profesional untuk memahami dan mematuhi SOP ini, baik dalam penyajian produk maupun interaksi dengan pelanggan.

Prosedur operasional di Res Coffee juga mencakup standar kebersihan yang tinggi. Dari proses pembersihan alat hingga perawatan area pelayanan, SOP ini dirancang untuk memastikan lingkungan yang aman, bersih, dan nyaman bagi semua pengunjung. 

Melalui SOP yang diterapkan secara menyeluruh, Res Coffee ingin memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka selalu mendapatkan produk terbaik dan layanan yang ramah setiap kali berkunjung. 

Selain itu, Res Coffee juga berkomitmen untuk selalu mengevaluasi dan memperbarui SOP agar tetap relevan dengan perkembangan tren dan kebutuhan pasar. Dengan perencanaan dan implementasi SOP yang efektif dan efisien, Res Coffee mampu mempertahankan kualitas layanan di tengah persaingan industri kopi yang semakin ketat.

Dengan adanya SOP operasional ini, Res Coffee tidak hanya bertujuan untuk mencapai kepuasan pelanggan, tetapi juga ingin menjadi standar dalam industri coffee shop yang mengutamakan kualitas di setiap aspeknya.

Suasana Siang/dokpri

Suasana Malam/dokpri

Produk dalam Gelas/dokpri

Produk Take Away/Botolan/dokpri

KELOMPOK 4

Anggota :

• Dinda Aulia Azzahra 10122025 
• Putri Sabila Rahmadina 10122031 
• Zahra Anissa Nais 10122036 
• Nurholis 10122049 
• Muhammad Salman Sepvian 10122116
• Shofi Nurrohmah 10122121
• Nurul Fitrah Insani 10122122 
• Aisyah Nurfitri 10122123

C2 MANAJEMEN'22

UNIVERSITAS TEKNOLOGI DIGITAL BANDUNG