Semakin banyak bermunculan warung-warung atau restoran martabak di ibukota, membuat pemiliknya harus lebih kreatif lagi dalam mengelolanya. Tidak ketinggalan juga Martabak Factory yang didirikan oleh Mbak Ika Hendriani.
Bertempat di salah satu kawasan gaul anak muda Jakarta, yaitu daerah Tebet, Jl. Abdullah Syafei no.37, restoran Martabak Factory diresmikan pembukaannya pada hari Rabu, 17 Mei 2017 yang lalu. Sebelumnya, resto ini pernah beroperasi di Jl.Tebet Utara I no.50 C sejak tahun 2015, namun atas permintaan pelanggan untuk memperluas tempat, maka Martabak Factory pindah ke sebuah bangunan dua lantai berkapasitas 100 orang di pinggir jalan raya, tidak jauh dari Stasiun Tebet. Bangunan ini dulunya merupakan sebuah restoran seafood yang konon katanya laku keras, dikelola oleh pasangan suami istri. Namun setelah suaminya meninggal dan sang istri tidak sanggup mengelolanya sendiri, maka resto ini kemudian diberikan secara gratis kepada Mbak Ika yang masih menjadi kenalannya.
Konsep yang diusung Martabak Factory adalah ‘Nongkrong Belum Lengkap Tanpa Martabak’. Maka, fasilitas yang tersedia di resto ini pun memang dibuat khusus untuk anak-anak muda yang ingin berlama-lama berada di restoran tidak hanya untuk makan-makan, tapi juga nonton bareng alias nobar, baca buku, internetan, atau nge-band. Oleh karena itu resto Martabak Factory dilengkapi proyektor, sound system, rak berisi buku yang dapat dibaca di tempat atau bukunya dapat dipinjam, serta free Wifi. Sst… wifinya kenceng banget, loh! Untuk nge-band, pengunjung dapat memanfaatkan panggung kecil di lantai dua.
Saat pembukaan kemarin juga dilakukan acara press conference bandElectro Guns yang merilis single perdana berjudul ‘Call Me B4 Midnight’. Band beranggotakan tiga personil yaitu DJ Stroo, Ana Livian (drummer, percussion, back vocal) dan Syanti Nova (vocal, guitar, flute) mengusung genre musik Electronic Dance Music namun dengan tata suara drum dan vokal orisinal.
Berhubung namanya juga resto martabak, maka menu-menu andalan yang disajikan pun tidak jauh-jauh dari martabak, tapi dengan variasi agar terlihat dan terasa berbeda dengan martabak-martabak pada umumnya. Menu khas Martabak Factory dibagi ke dalam dua kategori, yaitu Martabak Manis (MM) dan Martabak Asin (MA).
Pada saat pembukaan kemarin, beberapa menu martabak yang disajikan kepada para wartawan dan blogger adalah sebagai berikut (siap-siap ngiler yah…):
1. Martabak Manis Grande Mix 10
Martabak ini berdiameter 28 cm dengan 10 rasa topping: coklat silverqueen, green tea, cheese cha cha, banana, ovomaltine, choconut, red choco, oreo, cheese, Nutella marshmallow. Dibandrol dengan harga Rp 100.000,-. Worth the price lah ya…
2. Martabak Manis Mini Green Tea
Martabak berukuran mungil dengan diameter 12 cm ini selain ditaburi topping irisan coklat rasa green tea, ditambah juga es krim rasa green tea dan hiasan semprong. Harganya? Rp 28.000,-.
3. Martabak Grande Rainbow
Berhubung namanya rainbow, maka taburan coklatnya pun warna-warna pelangi seperti merah, nila, jingga dan biru. Harganya Rp 60.000,-.
4. Martabak Telur Mozzarella
Nah, kalau martabak yang satu ini jenis martabak asin dengan lelehan keju mozzarella sebagai topping-nya. Saya memesan martabak ini untuk dibawa pulang, berhubung kangen mencicipi rasa khas mozzarella, dan rasanya… lumayan nendang, kok. Harganya Rp 60.000,-
Selain keempat menu di atas, Martabak Factory juga menyediakan menu makanan berat lainnya seperti Nasi Goreng, Gurame Lada Hitam, Ayam Penyet, Ayam Saus Mentega, Dimsum, dan masih banyak lagi. Sementara menu minuman tersedia aneka jus buah, teh, soda, dan racikan kopi hitam dari beberapa daerah di Indonesia.
Khusus menyambut bulan puasa, Mbak Ika menjelaskan bahwa akan disediakan menu paket takjil untuk 4-8 orang. Ia juga melayani pesan antar (delivery) untuk kawasan Tebet, Pancoran dan Manggarai, baik melalui telepon langsung di 0812 8800 1095 atau dengan memesan via aplikasi Go Food.
Nah, Kompasianer yang tinggal di daerah Tebet dan sekitarnya, siap-siap serbu resto Martabak Factory, ya. Penggemar bola dan Moto GP juga bisa loh ikutan acara nobar di sini 😉. ***
