Salah satu hal yang membuat soto begitu istimewa adalah beragamnya variasi yang dapat ditemui di seluruh Indonesia.Setiap daerah memiliki versi soto yang unik,dengan bahan utama dan bumbu yang berbeda-beda.Beberapa contoh soto terkenal di Indonesia meliputi:
1.Soto ayam
Ini adalah salah satu varian soto yang paling populer.Terbuat dari potongan daging ayam,bihun, dan telur rebus.Disaajikan dengan kuah ayam yang harum dan bumbu rempah yang khas.
2.Soto BetawiÂ
Khas dari Jakarta,soto ini memiliki kuah kental yang kaya dengan santan,daging sapi atau daging babi,serta perpaduan rempah-rempah yang menggugah selera.
3.Soto Madura
Berasal dari Madura,soto ini menggunakan daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil, kuah bening dan sambal khas Madura yang pedas.
4.Soto Lamongan
Mirip dengan Soto Madura,tetapi dengan kuah yang lebih kental dan biasanya disajikan dengan tauge.
5.Soto Banjar
