Makanan Khas Daerah Surabaya Jawa Timur

Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, tidak hanya dikenal sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan cita rasa. Makanan khas Surabaya mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya. Berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya. 

1. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salah satu makanan paling ikonik dari Surabaya. Hidangan ini terbuat dari potongan cingur (moncong sapi), sayuran segar seperti taoge, kangkung, dan irisan tahu serta tempe. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu petis udang yang kental, memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Rujak cingur dapat dinikmati dalam dua versi: rujak cingur matengan (semua bahan dimasak) dan rujak cingur campur buah. 

2. Lontong Balap

Lontong balap merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, dan lentho (keripik dari kacang). Hidangan ini disiram dengan kuah kental berbahan dasar petis udang yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Nama "balap" berasal dari kebiasaan pedagang yang berlomba-lomba menyajikan hidangan ini kepada pelanggan. 

3. Rawon

Rawon adalah sup daging sapi yang terkenal dengan kuah hitam pekatnya, yang berasal dari kluwek (biji kluwak). Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daging sapi, telur asin, dan sambal. Rasa gurih dan rempah-rempah dalam rawon membuatnya menjadi salah satu hidangan utama yang sangat digemari. 

4. Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari potongan tahu goreng yang disiram dengan saus kacang kental. Hidangan ini juga dilengkapi dengan irisan telur rebus, taoge, dan kerupuk. Perpaduan rasa gurih dan pedas dari saus kacang menjadikan tahu tek sangat lezat dan menggugah selera. 

5. Sate Klopo

Sate Klopo adalah sate daging sapi atau ayam yang dibalut dengan parutan kelapa goreng. Sate ini memiliki rasa gurih dan manis yang unik serta aroma kelapa yang menggoda. Biasanya disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap. 

6. Semanggi

Pecel semanggi adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi, tauge, dan bumbu kacang. Hidangan ini biasanya disajikan di atas daun pisang dan dinikmati dengan kerupuk uli sebagai pendamping. 

7. Tahu Campur

Tahu campur adalah hidangan berkuah segar yang terdiri dari potongan tahu goreng, sayuran segar, mie kuning, dan daging dalam kuah kaldu yang lezat. Hidangan ini kaya akan gizi dan sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. 

Kesimpulan

Makanan khas Surabaya menawarkan beragam cita rasa yang mencerminkan kekayaan budaya lokal. Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri dan layak untuk dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke kota ini. Dari rujak cingur hingga tahu campur, kuliner Surabaya tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pengunjung. yang singgah di kota surabaya jawa timur.