Surplus makanan atau makanan berlebih yang berasal dari rumah tangga, restoran, toko makanan, atau hotel berpotensi menjadi food waste. Food waste adalah makanan siap konsumsi yang dibuang begitu saja dan akhirnya menumpuk di TPA. Menurut laporan Food and Agriculture Organization (FAO), setiap tahunnya terdapat 1,3 miliar ton makanan yang terbuang secara global. Dilansir dari unnes.ac.id, jumlah ini setara dengan sepertiga pangan yang diproduksi untuk dikonsumsi masyarakat dunia atau dengan kata lain jumlah tersebut dapat digunakan untuk menghidupi 2 miliar orang.
Sementara itu, dikutip dari cnbcindonesia.com, berdasarkan laporan United Nations Enviroment Programme (UNEP) yang berjudul Food Waste Index 2021, total sampah makanan di Indonesia mencapai 20,93 juta ton pertahun. Nilai tersebut menempatkan Indonesia di peringkat empat besar sebagai negara pencetak sampah makanan terbesar di dunia.
Data jumlah banyaknya sampah makanan yang dihasilkan di dunia dan di Indonesia ini sangat disayangkan dan ironi. Pasalnya, pada saat yang bersamaan, kasus stunting dan bencana kelaparan masih terjadi.
Untuk mengatasi permasalahan ini, berbagai pihak di beragam tempat di Indonesia gencar melakukan upaya pengurangan food waste, salah satunya adalah Food Bank Bandung.
Food Bank Bandung merupakan yayasan nirlaba yang berfokus pada peningkatan ketahanan pangan keluarga prasejahtera dan pengurangan makanan yang terbuang di Kota Bandung dan sekitarnya.
Organisasi yang didirikan sejak 2020 ini, aktif dalam penerimaan donasi makanan yang berasal dari industri makanan, institusi, komunitas, juga individu (Food Drive) serta penyaluran bantuan kepada keluarga dan individu yang rawan pangan (Food Sharing). Selain itu, Food Bank Bandung kerap menjalin kolaborasi dengan berbagai komunitas atau institusi dalam kegiatan penyelamatan dan penyaluran pangan.
Food Bank Bandung juga rutin membuka pendaftaran volunteer (sukarelawan) setiap bulan. Kegiatan volunteer ini diadakan pada hari Rabu dan Sabtu dengan kuota yang dibatasi per harinya. Bagi yang tertarik berkontribusi sebagai volunteer Food Bank Bandung, sila cek Instagram @foodbankbandung.
Sehari Menjadi Volunteer Food Bank Bandung
Pada 3 Juli 2024, saya berkesempatan menjadi volunteer Food Bank Bandung. Kesempatan ini saya dapatkan setelah memantau Instagram Story @foodbankbandung di akhir bulan dan memasang alarm di hari H pendaftaran. Kenapa pasang alarm? Karena peminat volunteer Food Bank Bandung cukup banyak. Sehingga, seringkali link (tautan) pendaftaran ditutup dalam waktu yang sekejap karena kuota sudah terpenuhi.
Volunteer yang berpartisipasi pada hari itu (3/07) sebagian besar adalah mahasiswa dari berbagai universitas dan siswa Sekolah Menengah Atas di Bandung yang sedang mengisi waktu libur semester.
