Sensasi Hidangan Jazirah Arab di Moedhir Smoked Factory

Kalau mau makan makanan khas Timur Tengah kayanya sekarang gak  terlalu sulit untuk kita yang berada di Bandung, mungkin sudah menjamur nya resto atau cafe yang menyajikan makanan jazirah arab tersebut  sehingga membuat kita memiliki beberapa opsi. 

Salah satunya yang  beberapa hari kemarin saya kunjungi, yaitu Moedhir Smoked Factory.  Sekilas dilihat dari namanya mungkin masih terasa asing di telinga kita.

dokumentasi pribadi

dokumentasi pribadi

Moedhir  Smoked factory ini bukan toko rokok atau vape yahh, hehehehe tapi  disini kita bisa  menikmati Smoked Beef atau Smoked Chicken yang asli produksi sendiri alias home made. 

Dengan cita rasa Timur Tengah yang  dipadukan dengan rempah rempah khas nusantara dan diolah oleh chef yang berpengalaman menjadikan Smoked beef di tempat ini berbeda dari tempat  lain. Dan smoked beef ini nantinya dijadikan bahan baku utama dalam membuat Shawarma.

dokumentasi pribadi

dokumentasi pribadi

 

dokumentasi pribadi

Nah  kalo ada yang nanya bedanya Kebab dengan Shawarma?? Kebab sebenarnya  merujuk pada "daging" yang dimasak sebelum akhirnya  disajikan dengan berbagai cara, salah satunya adalah membungkusnya  dengan roti pita dan diberi ragam sayuran dan saus. 

Nah, Syawarma, atau  Shawarma, atau Shwarma adalah "Sandwich" yang diisi dengan kebab.  Sehingga bisa dikatakan bahwa Shwarma adalah Kebab yang selama ini kita  ketahui. Sekedar informasi daging yang akan dijadikan bahan baku  shawarma disini menggunakan daging paha asli jadi bukan daging olahan  sehingga kualitas dan rasanya juga terjaga. 

dokumentasi pribadi

 

dokumentasi pribadi

Untuk  tambahan saos biar shawarma nya makin nikmat, tersedia saos berbeque,  mayo, mayo pedas, sambal buah, dan sambal pedas. Ada juga healthy salad  dan kopi lebanon serta teh suriah yang bisa kita nikmati sebagai  pelengkap shawarma.Selain shawarma, di Moedhir ini juga ada menu nasi  rempah yang sangat nikmat dengan taburan kismis dan kacang mete  diatasnya hemmm yummiee.

dokumentasi pribadi