SUKA SUPI: Produk Unik Susu Goreng oleh Mahasiswa KKN UPI bersama Warga Desa Sukajaya

Desa Sukajaya memiliki potensi berupa penghasil susu sapi segar di daerah Kecamatan Lembang. Susu sapi segar warga disalurkan lewat Koperasi Pengumpul Susu Bandung Utara (KPSBU) untuk selanjutnya diolah menjadi produk susu kemasan di pasaran.

Susu sapi segar yang melimpah tak menjadikan warga Sukajaya menjadi wilayah yang terkenal akan produk susu. Tentu saja hal ini karena produk susu sapi segar sudah menjadi produk yang sangat umum. Mendapat permintaan dari Ketua RW 05 untuk membuat sebuah produk unggulan berbahan dasar susu sapi segar menjadi sebuah panggilan bagi kelompok mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Pendidikan Indonesia (UPI).

"Saya berharap dapat ada produk unggulan yang bisa kami pasarkan disini," ucap Ketua RW 05.

Demi memenuhi permintaan warga dirancanglah sebuah produk susu goreng. Berbahan dasar susu dan tepung maizena mahasiswa bersama warga mengembangkan sebuah produk yang akan menjadi unggulan RW 05 Desa Sukajaya. Terhitung selama dua minggu sejak KKN kelompok KKN Sukajaya melakukan uji produk hingga uji organoleptik. Selain uji produk dibuat juga merek dagang hingga perkiraan harga jual produk tersebut.

Seluruh persiapan yang telah dilakukan selanjutnya dikomunikasikan kepada warga. Mahasiswa KKN UPI bersama Prof. Nurjanah, M. Si. selaku dosen pembimbing kami mengenalkan produk susu goreng yang diberi nama "SUKA SUPI: Nu'get Susu" yang merupakan kependekan dari Sukajaya Susu Krispi.  Pada sosialisasi yang diadakan di hari Selasa, 15 Agustus 2023 kelompok KKN UPI menjelaskan latar belakang dibuatnya produk, resep, serta penentuan harga jual. Selain sosialisasi, para mahasiswa melibatkan warga untuk membuat secara langsung produk susu goreng berdasarkan resep yang sudah dibuat. Sosialisasi ini merupakan langkah awal bagi mahasiswa KKN UPI dan warga untuk mengembangkan sebuah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).