Praktik Membuat Kacang Umpet Bersama Mahasiswa KKN di Desa Solokan

Karawang- Mahasiswa Unsika sedang praktik membuat kacang umpet di desa Solokan, Kabupaten Karawang

Beberapa mahasiswa KKN yang bertugas pada bidang Digitalisasi dan UMKM berkunjung ke rumah Bapak Fajar. Beliau merupakan salah satu pembuat kacang umpet di Desa Solokan. Menurut masyarakat setempat, kacang umpet merupakan makanan ringan khas desa solokan yang disajikan pada hari raya Idul Fitri.

Berdasarkan informasi yang didapatkan, kacang umpet tidak diproduksi setiap hari oleh Bapak Fajar. Hal ini dikarenakan kurangnya minat warga setempat untuk membeli kacang umpet. Selain itu, masyarakat juga takut jika nanti dagangannya kurang laku. 

Para mahasiswa juga ikut serta membuat kacang umpet di rumah Pak Fajar. Mereka diajarkan membuat kacang dari awal sampai akhir. Adapun langkah-langkah pembuatan kacang umpet, yaitu sebagai berikut: 

img-3220-65a7c813c57afb17760b8832.jpeg

1. Siapkan bahan-bahannya dulu, seperti tepung terigu, telur, mentega, kacang tanah, gula pasir, dan minyak goreng.

2. Siapkan alat-alatnya seperti gilingan, baskom, pisau, telenan, dan nampan. 

3. Campur semua bahan kulit luarnya, seperti tepung terigu, telur, dan mentega.

4. Kemudian, uleni semua bahan tersebut sampai kalis. 

5. Ambil adonan tadi kemudian giling menggunakan gilingan sampai pipih. 

6. Lalu, bentuk menjadi segi empat.

7. Setelah itu masukn kacang ke dalam adonan tadi. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. 
8. Siapkan wajan 

9. Masukan minyak ke dalam wajan 

10. Tunggu sampai panas. Jika minyak sudah panas. Masukan gula ke dalam minyak panas. Biarkan menjadi karamel.

10. Masukan adonan kacang umpet yang sudah dibentuk ke dalam wajan. 

11. Goreng sampai berwarna kecoklatan. 

12. Angkat dan sajikan di atas piring. Tunggu sampai karamelnya mengeras.

13. Selesai. 

Kegiatan ini bertujuan untuk membantu dan mencari informasi terkait UMKM yang ada di desa Solokan. Salah satunya  makanan ringan seperti kacang umpet.