   Ketulusaan Ali menjalankan usahanya ini membuat para pelanggan nyaman untuk membeli makan di restoran Bebek Ali Borme ini. Ali sering kali menyapa bahkan mengobrol deangan para pelanggannya. Hal itu membuat Bebek Ali Borme ini ramai dikunjungi para pelanggan. Hal sekecil itupun bisa berpengaruh terhadap pembelian. Karena tentu saja setiap pelanggan membutuhkan pelayanan yang baik. Tidak banyak pemilik sebuah restoran yang cukup besar sering mengunjungi restoran secara langsung dan menyapa para pelanggan. Tidak hanya menyapa, Ali seringkali tersenyum dan mengobrol kepada para karyawan lainnya. Karena baginya kenyaman para karyawan juga adalah tanggung jawabnya.
Kandungan dalam Menu Warung Bebek Ali Borme
   Tak hanya mengenyangkan, porsi bebek panggang yang disuguhkan di warung makan ini juga kaya akan nilai gizi. Daging bebek ini banyak mengandung protein, lemak, mineral, dan berbagai vitamin yang baik untuk kesehatan kulit. Kandungan baik lainnya juga terdapat pada lauk pauk seperti tempe dan tahu yang kaya akan serat serta omega 3 dan 6. Saus tomat dan sambal yang pedas juga banyak mengandung antioksidan yang dapat menurunkan risiko penyakit kanker.
   Bebek merupakan makanan yang selalu dicari banyak orang. Mulai dari tekstur ayamnya yang berbeda hingga rasa gurih yang benar-benar memuaskan lidah, membuat orang tak pernah bosan menyantap bebek bakar atau bebek panggang. Namun seringkali pelanggan dikecewakan oleh beberapa penjual bebek yang menyajikan masakannya tanpa menggunakan teknik memasak bebek yang benar, sehingga pembeli seringkali tidak bisa menikmati tebalnya kulit bebek dan kekayaan dagingnya. Namun tidak di restoran bebek ini. Terkenal dengan dagingnya yang sangat empuk dan sangat memanjakan lidah para pembelinya.
Rasa Khas Bebek Ali Borme
   Bebek Ali Borme merupakan salah satu bebek yang sangat terkenal di kota bandung. Tak jarang masyarakat dari luar kota datang ke Bandung untuk mencoba Bebek Ali Borme. Daging bebek yang empuk dan rasa pedas yang khas dari Ali Borme sangat memanjakan lidah siapa pun yang menyantap bebek ini. Bebek Ali Borme Dipatiukur ini memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya terkenal dan menjadi langganan banyak orang. Yang terpenting makanannya enak dan dimasak dengan bumbu pekat hingga meresap sempurna.
Daging bebek memiliki tekstur yang lembut sehingga tulangnya mudah lepas. Aroma harum dari bumbu kuning yang digunakan mampu menggugah selera makan. Sebaiknya dikonsumsi saat bebek baru matang lalu dikonsumsi bersama nasi panas. Jangan lupa tambahkan saus tomat pedas agar santapan Anda semakin nikmat.
   Menu bebek goreng Ali Borme ada dua, yakni paha atau dada yang kemudian digoreng dengan bumbu khusus. Hal ini membuat bagian luarnya renyah, namun daging bebek di dalamnya tetap empuk dan tidak alot saat digigit. Ada pula menu pelengkap lainnya yang patut dicoba, seperti telur puyuh, ampela hati, tahu, dan tempe goreng. Ada juga saus tomat dan sambal, bisa dipesan sesuai selera. Dan sangat cocok dengan nasi panas dan bebek panggang. Daftar minumannya sendiri tidak terlalu banyak: es teh, jeruk manis, air mineral, dan teh botolan. Namun minuman ini sangat cocok untuk melepas dahaga setelah menyantap hidangan pedas.
   Keunikan bebek panggang adalah teksturnya yang lembut dan empuk serta rasanya yang khas. Kulitnya kering di luar tapi tetap lembut di dalam. Daging bebek sudah dimasak sebelumnya di dalam panci presto dengan bumbu. Mas Ali berasal dari Jawa Timur, oleh karena itu citarasanya juga didapat dari jamu Jawa Timur. Sedangkan sambalnya terbuat dari tomat goreng dan paprika. Sambalnya sepertinya tidak pakai terasi, rasanya cukup manis. Bukan hanya rasa dan teksturnya yang meyakinkan Bebek Ali Borme. Tanpa disadari, harga yang ditawarkan kepada pembeli sangatlah terjangkau. Saat mengunjungi Bebek Ali Borme, harga seporsi nasi putih dan bebek panggang hanya Rp 26.000. Berbeda dengan harga umum Rp 30.000 ke atas untuk satu porsi, namun kualitas rasanya tidak terjamin.
   Meski tidak semua orang menyukai daging bebek, namun tak perlu khawatir, Bebek Ali Borme tidak hanya menjual bebek goreng saja, tapi juga ikan lele dan ayam goreng. Rasanya pun tak kalah dengan menu spesialnya, yakni bebek. Menurut beberapa pelanggan tetap, bahkan ada yang lebih memilih ikan lele daripada bebek panggang yang menjadi spesialisasi mereka.
Walaupun harganya yang murah dan rasanya yang nikmat, pembeli yang ingin menikmati Bebek Ali Borme perlu sedikit usaha bagi. Pengunjung biasanya mulai ramai pada sore hingga menjelang malam hari, sehingga perlu mengantri saat akan membelinya. Jajanan bebek enak di bandung ini sangat cocok dijadikan santapan malam yang enak dan nikmat.
