Kita semua sekarang sudah sangat familiar dengan dampak Covid-19. Di sektor makanan, kita telah melihat restoran yang tutup, keuntungan jatuh, rantai pasokan berada di bawah tekanan dan ketakutan penularan baik melalui makanan atau di pertanian atau di fasilitas produksi.
Jadi, tidak diragukan lagi bahwa krisis seperti pandemi Covid-19 memaksa perusahaan untuk memusatkan perhatian pada saat ini.
Tetapi pandemi juga telah membawa risiko jangka panjang yang kita hadapi ke dalam fokus yang lebih tajam - sebagian orang mengatakan bahwa sistem pangan dijalankan untuk menghadapi ancaman keras perubahan iklim.
Itulah sebabnya anggota Global Salmon Initiative (GSI) telah mengalihkan pandangan mereka ke luar cakrawala langsung dan menjaga komitmen keberlanjutan sebagai prioritas utama. Biar saya jelaskan.
Memperparah tantangan yang ada dalam sistem pangan kita
Menurut State of Food Security and Nutrition in the World terbaru, pada tahun 2018 sekitar 820 juta orang tidur dalam keadaan lapar dan sepertiga dari semua orang kekurangan nutrisi penting.
Pada saat yang sama, 600 juta orang dikategorikan obesitas dan 2 miliar kelebihan berat badan karena pola makan yang tidak seimbang, yang juga dikaitkan dengan obesitas, diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular yang mengganggu kesehatan kekebalan.
Saat ini, orang yang mengalami depresi kekebalan dan kekurangan gizi di seluruh dunia secara tidak proporsional menderita akibat mematikan dari Covid-19. Karena itu kita harus meningkatkan akses, dan ketersediaan makanan bergizi.
Jadi, meskipun kita membutuhkan lebih banyak pangan, dan lebih banyak distribusi pangan, produksi pangan juga merupakan salah satu kontributor utama emisi gas rumah kaca (GRK), melepaskan lebih dari seperempat dari semua GRK global.
Sebagian orang mungkin mengatakan bahwa budidaya ikan berada pada posisi yang tepat untuk menjawab kedua tantangan ini. Ikan yang dibudidayakan adalah sumber makanan bergizi, dan salah satu bentuk produksi protein yang paling ramah lingkungan.
Namun bodoh jika kita merasa berpuas diri. Pandemi menyoroti bahwa sistem pangan lebih rentan dari yang kita sadari.
