Kearifan Lokal Pertanian Berkelanjutan yaitu Wiwitan Jawa Tengah

Indonesia merupakan negara agraris yang sebagian besar profesi penduduknya sebagai petani. Indonesia pula merupakan negara yang memiliki beragam budayanya. 

Wiwitan adalah salah satu budaya Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, wiwitan berasal dari kata wiwit, yang dalam bahasa Jawa berarti memulai, wiwitan ini dilaksanakan sebelum memulai penanaman padi dan juga saat sebelum pemanenan padi. Wiwitan biasa dilakukan oleh para petani dan warga masyarakat sekitar. 

Wiwitan memiliki makna yang begitu indah, makna kegiatan ini sebagai rasa syukur terhadap Tuhan yang maha esa, untuk meminta agar hasil panen lebih memuaskan dari sebelumnya, serta sebagai selamatan. Wiwitan diawali dengan para petani yang  membawa uborampe ke sawah untuk melakukan proses upacara wiwitan. 

Uborampe tersebut seperti nasi tumpeng, ingkung ayam jago, urap-urap, telur, tempe, jajan pasar, rokok, cabai merah, daun blarak/kelapa, pisang raja, dan aneka ragam bunga. Sesepuh di wilayah setempat akan mendoakan uborampe yang telah siap , dan juga memotong padi sebagai tanda padi siap dipanen. Kemudian uborampe tersebut dibagikan kepada seluruh petani dan warga yang hadir.