Kalau ditempat kalian kangkung dimasak apa?
Kandungan yang ada pada kangkung, dalam 100 gram sayur kangkung terdapat 2,6 gram protein dan 2,1 gram serat, bahkan sayuran ini juga mengandung beberapa mineral seperti, kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, selanium, dan zinc.
Selain itu kangkung juga memiliki nutrisi seperti vitamin A dan C , baik untuk kesehatan mata dan anti oksidan.
Kangkung juga memiliki kaya gizi nitrat dan karsinogen, sehingga kangkung tidak boleh dipanaskan secara berulang, dan tidak boleh dimakan setelah 6 jam.
Bagi penderita asam urat tidak boleh terlalu banyak mengkonsumsi kangkung, dikarenakan kangkung mengandung sejumlah zat bernama purin.
Mengapa mengkonsumsi kangkung menjadi mengantuk?
Rasa kantuk yang muncul setelah mengkonsumsi kangkung kemungkinan dipengaruhi dari senyawa kimia sedatif yang bersifat menenangkan.
Senyawa tersebut, mampu memberikan efek berupa pikiran lebih tenang dan tubuh menjadi rileks, sehingga setelah makan kangkung seseorang akan mudah mengantuk.
Ternyata benar, setelah menyelesaikan tulisan ini saya pun merasa mengantuk, karena habis mengkonsumsi cah kangkung yang rasanya enak dan bikin nambah.
Terimakasih, semoga bermanfaat.
