Sedapnya Kue Balok dan Gerem Asem Khas Pandeglang dari Balik Kamera Ponpes Assa'adah

Apem pandegkang disajikan dengan gula cair sehingga rasanya asam, manis, dan mengenyangkan (sumber gambar: Assaadah Documentation) 

Cerita berlanjut ke masakan bandeng, sate bandeng dan bandeng pecak. Sama-sama berbahan utama bandeng tapi bumbu dan cara memasaknya berbeda. Untuk sate bandeng, daging bandeng dihaluskan dicampur dengan aneka bumbu, baru dimasukkan ke dalam kulit bandeng dan dibakar seperti sate. Sedangkan untuk pecak bandeng maka bandeng dibakar lalu diberikan sambal yang kaya rasa. 

Sate bandeng ini harganya berkisar Rp 20-25 ribu bergantung pada ukuran bandeng (sumber gambar: Assaadah Documentation) 

Pecak bandeng juga tak kalah sedap (sumber gambar: Assaadah Documentation) 

Sementara garem asem selintas mirip-mirip dengan garang asem, hanya bumbu dan cara memasaknya agak berbeda. Bahan protein garem asem bisa berupa daging ayam atau daging bebek.

Selama 22 menitan penonton diajak membayangkan kelezatan kuliner daerah Pandeglang. Pengambilan gambar nampak variatif dari berbagai sisi dan proses, sehingga penonton bisa mendapat gambaran yang cukup lengkap tentang makanan tersebut. 

Garem asem bebek yang segar dan nikmat (sumber gambar: Assaadah Documentation) 

Akan lebih baik bila pada video berikutnya disertai nama dan posisi narasumber. Juga, disebutkan lokasi tempat makanan tersebut sehingga informasi yang disampaikan ke penonton lebih lengkap.

Oh iya kalian bisa menonton video kuliner ini di sini:

Salut buat Ponpes Assa'adah karena kegiatan membuat film ini bisa menggali potensi dan bakat seni dari para siswa dan siswi pondok. Selain membuat film dokumenter, ponpes ini juga telah menghasilkan beberapa karya film pendek. Ditunggu film dokumenter budaya Banten lainnya.