Aku terheran-heran melihat sungai yang mengelilingi Pasar Ah Poong, Sentul, itu mulai mengering. Memang saat ini masih memasuki musim kemarau, hanya aku tak mengira imbasnya seperti ini. Beberapa daerah lainnya juga melaporkan wilayahnya yang mengalami kekeringan. Sungai yang mengering bisa berdampak pada kebutuhan air bersih dan kebutuhan untuk mengairi persawahan.Â
Alam, pangan, dan kesehatan memiliki keterkaitan dan akan selalu menjadi tantangan di tiap masa. Inilah tugasku dan tugas Kalian untuk menjaga kesehatan bumi dan kesehatan tubuh tiap individu agar tercapai one planet one health.
Kelestarian alam, pangan, dan kesehatan selalu menarik perhatianku. Apabila alam tidak seimbang misalnya disebabkan eksploitasi air tanah yang berlebihan ataupun karena pencemaran air dan tanah oleh limbah maka yang bakal rugi nantinya adalah manusia itu sendiri.
Bagaimana jika persediaan air bersih tercemar? Bagaimana jika terjadi gagal panen berkepanjangan? Bagaimana jika calon ibu kurang asupan nutrisi bergizi karena lingkungannya yang sulit mengakses kebutuhan tersebut? Ya, ada banyak hal yang bisa terjadi karena lingkungan yang buruk akan berpengaruh terhadap kualitas bahan pangan dan kesehatan.
![Melihat sungai-sungai yang mulai mengering, aku merasa gundah, apakah sawah terairi dengan cukup? (dokpri)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2019/08/10/air-mengering-5d4eb0c90d8230300b1ba43c.jpg?t=o&v=770)
Sedangkan kakak nomor duaku aktif melakukan penelitian di bidang industri pertanian dan pengolahan pangan. Ia pernah melakukan eksperimen tentang pembuatan nasi buatan agar nantinya terjadi diversifikasi pangan dan masyarakat tak bergantung pada beras.
Dari merekalah timbul minat dan kecintaan akan pangan, alam dan juga tentang kesehatan. Lingkungan yang sehat, cukup mineral, air, dan cahaya matahari akan membuat tanaman tumbuh subur dan menjasi sumber nutrisi. Â Makanan yang kaya nutrisi tentunya berkaitan erat dengan kesehatan seseorang. Ia akan tumbuh normal sejak bayi hingga dewasa, baik dari segi fisik, kemampuan otak, dan kesehatan mentalnya.
![Padi yang tumbuh subur akan menghasilkan nutrisi yang kaya bagi manusia (dokpri)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2019/08/10/sawah-5d4eb25b097f361a4c7d05c2.jpg?t=o&v=770)
Dari segi nutrisi, peserta diberikan materi tentang 1000 hari yang luar biasa dan penting bagi bayi. Kami juga mendapat wawasan betapa tidak mudahnya proses menjadi beras yang biasa kita konsumsi sehingga janganlah menyia-nyiakannya. Kami juga diberitahu fakta tentang kebutuhan air minum serta pentingnya menjaga lingkungan alam agar manusia dan makhluk hidup lainnya tak menjadi korban.
Ilmu ini semakin komplit ketika kami langsung diajak ke lapangan melihat langsung proses pembuatan tempe, cara mengolah dan menjaga air bersih, cara memberdayakan sampah plastik menjadk barang yang bernilai guna serta makanan-makanan sedap bergizi dari tanaman yang ditanam sendiri.
![Jadah tempe yang sedap dan gurih (dokpri)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2019/08/10/jadah-tempe-bacem-5d4eb3c1097f3649a80cb3d2.jpg?t=o&v=770)