Mahasiswa KKN Undip Ubah Tepung Rumput Laut Menjadi Jelly untuk Penuhi Kecukupan Gizi di Saat Pandemi

Program ini merupakan ajakan kepada masyarakat agar dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya kecukupan gizi dengan menggunakan bahan-bahan alami untuk dikonsumsi. Jadi, mari kita bersama-sama saling mengingatkan dan mengedukasi ke kerabat bahwa dimasa pandemic seperti ini juga perlu untuk menjaga keseimbangan gizi. 

Makin giat untuk membuat makanan dari bahan alami salah satunya menggunakan tepung karagenan, makin membuat bumi tersenyum kembali. Dengan begitu, penurunan penularan virus pada masa pandemic ini dapat dilakukan. 

Pengolahan jelly dari tepung karagenan dilakukan dengan membuat video tutorial dan resep dalam bentuk infografis yang selanjutnya dibagikan kepada warga RT 01-04 RW 08 Kelurahan Sukorejo melalui Ketua RT setempat agar tidak mengundang kerumunan warga. 

Pendistribusian juga dilakukan lewat Ketua RT, ibu RT sangatlah antusias dalam pembuatan makanan jelly dengan bahan dasar dari karagenan. Bahkan ada yang dihias dengan menggunakan cetakan berbentuk hati, menambah olahan jelly dengan natadekoko, menambah pewarna yang cantik dan memvideo hasil pembuatan jelly yang sudah diterapkan. 

Hal tersebut merupakan ilmu yang akan dilanjutkan ke ibu-ibu dasa wisma RT 01-04 RW 08 Kelurahan Sukorejo untuk dibagikan kepada masing-masing warga, sehingga dapat memotivasi masyarakat khususnya pada ibu-ibu Dasa Wisma untuk mencari ide kreatif dan kedepannya dapat menggunakan bahan-bahan yang alami dalam pengolahan makanan.

Dokpri

Penulis   : Devtiana Marchelia Ardang

DPL       : Rosa Amalia, S.Pi.,M.Si. (FPIK)