Resep Kue Sarang Semut Lembut

Bahan :

1. Tepung Tapioka 150gr

2. Tepung protein tinggi 150gr

3. Baking powder 1 sdm 

4. Soda kue 1 sdm 

5. Gula pasir 500gr

6. Air 500ml

7. Susu kental manis putih 3 sachet 

8. Mentega 3 sdm 

9. Telur 5 butir

Cara pembuatan 

1. Siapkan kompor lalu masukan gula pasir 500gr kedalam wajan lalu hidupkan api kecil 

2. Setelah gula sudah menjadi karamel, aduk agar tidak gosong, setelah itu masukan air 500ml, diamkan hingga dingin 

3. Siapkan baskom lalu pecah 5 telur kemudian kocok menggunakan pengocok 

4. Setelah itu masukan SKM ( Susu Kental Manis ) 3 sachet, kocok lagi menggunakan pengocok 

5. Masukan mentega, kemudian aduk hingga merata 

6. Masukan tepung tapioka 150gr dan tepung protein tinggi 150gr sedikit demi sedikit 

7. Aduk hingga adonan rata 

8. Setelah rata masukan cairan karamel kedalam adonan tepung sedikit demi sedikir sambil di aduk hingga rata menggunakan pengocok 

9. Setelah adonan rata siapkan loyang yang sudah diolesin mentega, masukan adonan 

10. Siapkan oven tangkring yang sudah agak panas lalu masukan adonan sarang semut kedalam 

11. Tunggu hinggal 60 menit 

12. Sarang semut siap disajikan 

Untuk ukuran loyang sarang semut saya menggunakan ukuran loyang 22 bisa juga 18