Kalian masih ingat makanan yang satu ini, makanan legendaris yang hampir jarang ditemui lagi, makanan ini terbuat dari gaplek yang dijemur dan dibiarkan membusuk, kemudian direndam beberapa hari setelah itu dikukus, setiap daerah menamai singkong berbeda beda, ada yang menamainya puhung, singkong, ada juga ubi, dan masih banyak lagi.
Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal, ditaburi sedikit garam dan parutan kelapa yang telah dikukus, menambah cita rasa dari gathot semakin enak, dilihat dari bentuknya sih tidak meyakinkan, tapi jangan salah rasanya tidak diragukan lagi, karena sudah cukup langka, saya tidak tahu tempat  penjual gathot legendaris ini. Tapi buat kalian yang penasaran kalian bisa tuh coba buat sendiri dirumah, yang jelas kalian harus memilih singkong yang tidak pahit dan enak. Soalnya singkong banyak macamnya, kalian juga harus sabar sebab pembuataannya membutuhkan waktu yang cukup lama.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
