Xinnian Kuaile Sahabatku

Makan Bersama
Tradisi makan besar bersama keluarga menjelang malam tahun baru, atau dikenal sebagai chuxi, artinya menghapus yang lama dan buruk.  Di kesempatan ini seluruh anggota keluarga berkumpul di rumah orang tua untuk makan bersama.  Inilah ungkapan kebersamaan dan keutuhan keluarga dalam menyambut tahun baru Imlek bersama sama dan mensyukuri kehidupan.

Hidangan khas Imlek yang "wajib" ada di setiap tahun baru, misalnya:

1. Kue Keranjang
   Disebut juga nian gao (kue tahun baru), dibuat pada saat menjelang hari raya.  Berbentuk bulat melambangkan harapan kerukunan dan persatuan dalam keluarga.  Teksturnya lengket mirip dodol, sehingga disebut juga dodol China, menandakan keakraban antar-anggota keluarga.

2. Ikan Bandeng
   Di perayaan Imlek selalu dihidangkan karena melambangkan kelimpahan rezeki dan kemakmuran.   Biasanya dimasak pindang dan dihidangkan secara utuh dari kepala hingga ekor dengan berat minimal tiga kilogram agar dapat disantap oleh seluruh anggota keuarga.

3. Ayam atau Bebek
   Seperti juga ikan, ayam atau bebek pun disajikan secara utuh.  Tradisi yang percaya menggambarkan keutuhan keluarga dan bahagia, juga simbol udara yang memiliki arti kesetiaan dan ketaatan.

4. Jeruk
   Jeruk dianggap sebagai lambang dari kemakmuran dan kesejahteraan yang selalu bertumbuh.  Biasanya jeruk disajikan lengkap dengan daun dan tangkainya.

5. Siu Mie
   Dikenal juga dengan mi panjang umur.  Mie memiliki peranan penting dalam tradisi Chinese, termasuk juga saat Imlek.  Mie dipercaya sebagai simbol dari umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang berlimpah.

6. Manisan
   Disuguhkan di kotak segi delapan yang dikenal sebagai tray of togetherness atau prosperity box.  Manisan segi delapan mengandung makna pada masing-masing kotak.  Seperti kacang tanah yang melambangkan panjang umur dan semangka merah yang melambangkan kebahagiaan dan kejujuran.

7. Kue Mangkuk
   Kue mangkuk adalah kue selain kue keranjang yang sering hadir pada saat perayaan.  Kue mangkuk yang berwarna merah dan berbentuk mekar lambang rezeki yang akan terus berkembang sepanjang tahun
   
   
8. Yu sheng
   Makanan berupa salad berisi aneka sayuran seperti wortel, lobak, dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang sebelumnya direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica.  Dipercaya sebagai lambang keberuntungan di tahun baru. Sebelum menyantapnya seluruh anggota keluarga akan mengaduknya bersama-sama dan mengangkatnya tinggi-tinggi.  Tradisi memakan yu sheng ini disebut dengan lo hei.

Wuiihhh....keren khan keunikan Imlek.  Sayangnya tahun ini aku tidak bisa ikutan merayakan bersama mereka.  Mudah-mudahan saja sahabat-sahabatku beretnis China bisa tetap merayakan walaupun dengan sederhana dan keprihatinan.  Xīnnián kuàilè, Gong Xi Fa Cai sahabat!

Jakarta, 12 Feberuari 2021