Perbedaan Fast Food dan Junk Food dan Dampaknya bagi Kesehatan

Di zaman ini sangatlah mudah untuk mendapat makanan, jika dahulu ketika kita ingin makan, maka kita harus membeli bahan makanan yang ingin kita masak, memasaknya terlebih dahulu, baru kemudian kita bisa makan. 

Namun sekarang kita tidak perlu melalui proses panjang tersebut, karena sekarang ini banyak tersedia fast food atau makanan cepat saji. 

Dengan proses penyajian yang cepat serta rasa yang enak, tak heran jika fast food banyak digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa. Lalu tahukah kamu bahwa fast food dan junk food adalah hal yang berbeda ?

Selama ini kita selalu menganggap fast food dan junk food adalah istilah yang sama untuk makanan cepat saji. 

Namun kedua istilah tersebut memiliki pengertian berbeda. Fast food adalah makanan yang disajikan dengan cepat, diolah dengan waktu yang singkat, dan biasanya menggunakan bahan-bahan instan. 

Sedangkan junk food adalah makanan yang banyak mengandung kalori, lemak, garam, dan gula, sehingga sering disebut dengan ‘makanan sampah’ karena kandungan gizinya yang sangat rendah.

Seperti yang telah disebutkan bahwa fast food adalah suatu makanan yang diolah dalam waktu yang singkat sehingga dapat disajikan dengan cepat. 

Kebanyakan fast food yang kita ketahui adalah makanan-makanan yang tidak sehat seperti burger, spaghetti, pizza, dan lain sebagainya. 

Makanan-makanan tersebut sangat tidak sehat karena banyak mengandung kolesterol, lemak, gula, serta kalori yang tinggi. 

Namun saat ini banyak juga restoran atau kedai makanan yang menyediakan fast food dengan bahan-bahan yang lebih sehat seperti salad buah atau sayur serta mengganti metode penggorengan dengan baked (dipanggang). 

Jadi, sesuai dengan namanya, fast food adalah makanan yang diolah dan disajikan secara cepat, namun tidak semua fast food adalah makanan yang tidak sehat, tergantung dengan bahan makanan dan metode pengolahannya.

Sedangkan junk food adalah makanan yang mengandung tinggi kalori, lemak, garam, gula, dan pengawet sehingga sangat minim gizi atau bahkan tidak mengandung gizi sama sekali. Berdasarkan definisinya, junk food memang hampir mirip dengan fast food. 

Namun perbedaanya yaitu tidak semua fast food makanan tidak sehat sedangkan junk food sudah pasti makanan yang tidak sehat. 

Contoh junk food antara lain seperti gorengan, makanan kaleng/instsn, frozen food (nugget, sosis, tempura, dll), makanan manis (es krim, kue, permen, dll), dan masih banyak lagi.

Fast food dan junk food bukan berarti tidak boleh dikonsumsi, boleh dikonsumsi tetapi sewajarnya saja, jangan terlalu berlebihan. 

Karena makanan yang mengandung tinggi kalori, lemak, garam, gula, dan pengawet jika dikonsumsi berlebihan akan menimbulkan berbagai penyakit dalam tubuh. 

Adapun beberapa penyakit yang ditimbulkan antara lain seperti hipertensi, jantung dan stroke, diabetes, obesitas, kerusakan ginjal dan hati, serta dapat memicu resiko terjadinya kanker. 

Oleh karena itu mulai dari sekarang kurangi makan makanan instan baik itu fast food ataupun junk food, ganti kebiasaan pola makan yang kurang sehat dengan makan makanan yang banyak mengandung gizi, serat, dan vitamin. Karena lebih baik mencegah daripada mengobati.