Onion ring, dengan bentuk bulat cincinnya mampu menjadi hidangan pendamping di malam pergantian tahun
Tidak terasa seluruh masyarakat dunia sudah berada di penghujung tahun 2020. Hari demi hari, minggu demi minggu bahkan bulan demi bulan telah berlalu.
Pergantian tahun sudah hampir sampai di gerbang yang baru. Harapan baru muncul sebagai pengganti harapan lama yang telah berlalu.
Tidak jarang, berbagai macam persiapan dilakukan untuk menyambut tahun baru ini dengan begitu meriah. Salah satunya dengan menyiapkan berbagai macam hidangan, sembari menunggu detik demi detik tahun berganti.
Ada yang membuat pesta jagung bakar, daging bakar, ayam bakar hingga ikan bakar. Pada artikel ini saya tidak akan membahas tentang menu di malam tahun baru yang identik dengan kata "bakar-membakar". Ingat ya, yang dibakar cuma olahan makanannya bukan yang lain.
Bawang, tidak ada yang tidak mengenal jati dirinya sebagai salah satu pelengkap di dalam suatu masakkan. Ada bawang putih, bawang merah, hingga bawang bombay.
Tidak jarang, semuanya menjadi pelengkap dan pemersatu rasa di dalam sebuah makanan. Sebagian besar makanan yang diolah tentunya menggunakan bawang-bawangan ini.
Namun, ada satu bawang besar yang bisa diolah menjadi makanan nikmat yaitu Bawang Bombay. Dengan rasa yang sangat crispy, serta mampu menggoyangkan lidah para penikmatnya.
Bawang bombay merupakan salah satu jenis bawang yang paling banyak dan paling luas dibudidayakan. Dengan bentuk bulat besar menghiasi tubuhnya, serta dilapisi dengan daging yang tebal.
Ternyata, ada perjalanan panjang agar bawang bombay bisa masuk ke negara yang dilalui oleh garis khatulistiwa ini. Kemungkinan besarnya, bawang bombay masuk ke negara Indonesia seiring dengan masuknya para pedagang dari India atau penjajah dari Belanda. Kepopulerannya di Indonesia ketika penggunaannya dipakai pada masakan Cina serta Eropa.
