Label Gizi Nutri-Score, Praktis Memilih Makanan di Prancis

Banyak yang saya kira sudah selesai makan karena mereka tidak menyentuh meal tray-nya lagi, tapi pas saya mau ambil ternyata malah bilang belum kelar. Yo wes lah. 

Profil makan lambat orang Prancis ini pun menjadi poin nomor satu yang selalu ditegaskan oleh In-Flight Supervisor ketika flight briefing yang digelar dua jam sebelum keberangkatan. 

Kami diingatkan untuk tidak memburu-buru penumpang saat meal service. Untungnya ini adalah jurusan Singapura-Paris (dan sebaliknya) yang durasinya 12 jam jadi tidak dikejar waktu meski memang meal service harus secepatnya diselesaikan. 

Andai ini flight Singapura-Jakarta yang cuma 1 jam 30 menit tapi 30 menitnya dihilangkan karena cockpit crew sudah memulai fase descent sehingga kabin harus cepat-cepat dibereskan, wuihh, bisa melorotlah konde di kepala ini tak karuan, hihihi. 

Tapi ternyata orang Prancis yang makan lambat ini ada benarnya dan layak ditiru juga. Makan perlahan memang banyak manfaat diantaranya bisa lebih bercengkrama dengan keluarga di meja makan, mengunyah dan mencerna makanan dengan lebih baik, berat badan tidak mudah naik dan menikmati rasa makanan itu sendiri. 

Makan pelan-pelan (bukan lelet ya) mengizinkan kita untuk connect dengan hidangan di hadapan, berhenti sebentar dari hiruk-pikuknya zaman. Nyam! 

Label Nutri-Score

Masih berhubungan dengan makan dan gizi, sebagai lanjutan dari kampanye kesehatan yang sudah saya sebut di awal dan sebagai modernisasi sistem kesehatan, Prancis menciptakan Nutri-Score yakni pelabelan gizi pada produk makanan olahan dan minuman yang diwujudkan dengan skor berupa huruf dari A hingga E dengan masing-masing warnanya. 

Huruf A atau skor A berarti gizinya paling baik, seimbang hingga yang paling buruk terpuruk di huruf E. Pengecualian ada pada produk minuman beralkohol, buah dan sayur yang belum diolah, ramuan herbal, teh, kopi dan makanan bayi (0-3 tahun) termasuk susu formulanya.

Label Nutri-Score dari A hingga E (francetvinfo.fr)

Mencantumkan tabel Déclaration Nutritionnelle (Informasi Nilai Gizi) di setiap produk adalah wajib hukumnya di negeri Le Roi Soleil (Raja Matahari) ini.

Nutri-Score merupakan penyederhanaan dari tabel tersebut, bertujuan untuk memudahkan konsumen mengetahui secara cepat, jelas dan pasti kualitas nutrisi pada sebuah produk sekaligus sebagai perisai dari bahaya junk food, upaya menekan angka diabetes, obesitas (yang semakin meningkat di Prancis) dan penyakit kardiovaskuler.