Jangan salah, meski tampilannya sederhana, soto adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki penggemar tersendiri. Oleh karenanya hampir di setiap wilayah ada masakan soto dengan ciri khas masing masing seperti soto bandung dan soto padang dengan kuah bening.Â
Ada soto Madura ataupun soto lamongan dengan kuah kuning dan ada juga soto betawi, soto demak dengan kuah kecoklatan karena bersantan. Namun apapu kuahnya soto emang enak untuk dinikmati di pagi, siang atau malam hari.
Sebagai penikmat rasa dan pemanja lidah , wajib rasanya untuk bisa mencicipi kuliner khas dari suatu daerah yang dikunjungi. Salah satunya adalah soto ayam lamongan cak har di daerah sukolilo Surabaya.Â
Hal ini tidak terlepas dari terkabulnya doa dan jasa baik dari Otoritas Jasa Keuangan (OJK) Kantor Regional 2 Jawa Barat yang memberikan kesempatan untuk mengeksplorasi wisata dan tentunya kuliner khas di jawa timur.Â
Ndilalah ini yang ditunggu akhirnya kesampaian juga mencoba soto ayam lamongan cak har langsung ditempatnya. Matur suwun mas ferdi dan mas yudi hehehe (kapan kapan diajak lagi ya)
Porsi Besar
![Soto Lamongan Cak Har (dok. Pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2018/10/03/kompasiana-soto-cak-har-meja-mkn-5bb4ab1d12ae945c3527eb62.jpg?t=o&v=770)
Meski isiannya hampir sama, yaitu potongan ayam pejantan dengan irisan besar, mie putih (bihun), telur dan taburan daun bawang. Kuah agak kental namun bukan dari santan tapi dari campuran kemiri dan warna kuningnya berasal dari kunyit sehingga rasanya ringan di lidah tidak eneg.
Setelah menambahkan air jeruk nipis, sedikit kecap asin dan sambal mulailah lidah ini menari manari menikmati perpaduan rempah dalam soto khas dari jawa timur ini. disela sela menikmati sensasi itu, eh ternyata ada mangkok tambahan yaitu kulit ayam, atiampela dalam dua mangkok terpisah.Â
Wah makan besar inih, dan acara makan pun terus berlangsung tanpa jaga image (jaim) karena ada wanita cantik di sebrang meja, hahahah. Urusan makan dulu selasai baru menyapa wanita cantik disebrang meja itu hihihi.
Harga Tidak Bikin Kantong Bolong
Menurut salah seorang pramusaji, siti, soto ayam lamongan ini memang kuahnya kental. Dan ini menjadi ciri khasnya yaitu warna kuah kuning dan kental. "kuah kental ini berasal dari kemiri sedangkan warna kuning berasal dari kunyit" ungkap siti menjelaskan dengan ramah.
Menurutnya, di lamongan sendiri ada dua macam soto yang dibedakan dari kekentalan kuahnya. "Kalau agak ke barat kuahnya bening, tapi kalau ke arah timur kuahnya berwarna kuning dan kental" terangnya.Â
Selain itu, imbuhnya, "bagi yang suka bisa ditambahkan serbuk koya sehingga kuahnya makin kental dan gurih. Sedangkan untuk pelengkapnya ada sate usus, sate telur, kulit dan ati ampela" pungkasnya.
Meski yang datang rata rata bermobil namun soto ayam lamongan cak har ini tidak mematok harga tinggi, cukup dengan Rp. 20.000 saja dan jika ingin tambahan pelengkap seperti kulit, telur, usus ataupun ati ampela pengunjung cukup menambah Rp. 10.000 saja. Cukup murah bukan dan tidak membuat kantong bolong hehehehe.
O, yah, disaat saat jam makan siang, pengunjung yang tidak saling kenal sekalipun tidak berkeberatan untuk saling berbagi meja, tidak jarang obrongan santai pun mengalir mengalir begitu saja sambil menunggu pesanan datang.Â
Mungkin juga ada yang sampe jadian kaya disalah salah satu iklan, awalnya temen makan selanjutnya menjadi teman hidup heheheh. Karena cinta juga bisa tumbuh di meja makan.
Soto ayam lamongan cak har ini pun mulai buka pukul 6 pagi hingga larut malam. Jadi tetap semangat, tetap sehat untuk bisa terus menikmati beragam kuliner nusantara.