Pelatihan Pengolahan Makanan Frozen Food Program RT Keren

Sabtu, 16 April 2022. Kelompok KKN Tematik 138 Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur mengunjungi dan berpartisipasi dalam kegiatan program RT Keren yang diadakan oleh Kelurahan Gedog untuk pemberdayaan masyarakat yang mayoritas dihadiri oleh ibu-ibu rumah tangga. 

Kegiatan ini bertujuan untuk memotivasi masyarakat Kelurahan Gedog agar bisa memunculkan dan mengembangkan ide bisnis lewat pelatihan frozen food. Pelatihan ini juga dihadiri oleh para perangkat kelurahan diantaranya yaitu Kepala Kelurahan Gedog, Sekretaris Kelurahan, dan para ibu-ibu PKK.

Frozen food adalah jenis makanan yang disimpan dengan cara dibekukan dengan bersuhu dingin. Mayoritas dari jenis makanan ini termasuk makanan cepat saji karena cara penyajiannya hanya perlu digoreng atau dikukus saja. 

Pada pelatihan RT keren jenis makanan frozen food yang diolah adalah nugget sayur dan dimsum. Pemilihan pembuatan nugget sayur sangat berguna untuk ibu-ibu yang memiliki anak sulit mengkonsumsi sayuran secara langsung.

Dokumen pribadi

Pada pelatihan frozen food alat dan bahan sudah disediakan oleh kelurahan diantaranya yaitu kompor, baskom, wajan, pengukus, pisau, plastic, rollan, Loyang, dll. 

Adapun bahan-bahan pembuatan nugget sayur diantaranya: ayam, wortel, daun bawang, jamur tiram, telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, lada, garam, gula, kaldu bubuk, tepung panir, dll. Sedangkan bahan-bahan untuk pembuatan dimsum yaitu daging giling, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, garam, terigu, dan air.