Tape Goreng Pasir, Olahan Tape Singkong yang Tak Biasa

Musim hujan seperti ini saat yang tepat untuk menikmati kudapan dan secangkir kopi atau teh hangat. 

"Apa pun kudapananya selama bersama kamu pasti terasa nikmat." 

Uhuyyy...romantis banget ya? Padahal kenyataannya? Begitu disuguhi kudapan yang sama langsung bergumam, "Tape goreng lagi?"

Jiaaah. Lha, bagaimana ya? Itu yang paling praktis dan cepat. Tape goreng tepung. Cukup dengan mencelupkan tape ke dalam adonan tepung yang diberi gula dan garam lalu digoreng. Maka jadilah kudapan untuk teman minum kopi atau teh. 

Saya itu penggemar tape singkong. Jadi diusahakan selalu ada stok tape singkong di rumah. Biasanya dimakan langsung atau dikukus. Tapi untuk anggota keluarga yang lain saya buatkan tape goreng tepung. 

Biasanya kudapan yang saya buat berbeda-beda setiap harinya. Namun ketika hujan terus menerus beberapa hari. Agak malas juga ingin belanja ke luar. Ingin delivery kasihan kurirnya hujan-hujanan. Akhirnya mengolah bahan yang ada saja. Yang ada tape singkong maka itulah yang diolah.

Berhubung membuat tape goreng tepung sudah dikomentari. Maka saya olah tape tersebut dengan sedikit polesan agar terlihat berbeda-beda namun tak menyisakan kata ribet. Ya, saya kurang suka masak yang ribet-ribet. Apalagi mesti menggunakan peralatan masak seperti mixer. Yang praktis dan sederhana saja.

Maka saya buatlah tape goreng pasir. Tetap basicnya tape goreng tepung. Hanya dibaluri tepung panir agar hasilnya berbeda. Namanya tepung goreng pasir itu. Seperti apa Cars membuatnya? Yuk, mari ikuti keseruan saya membuat tepung goreng pasir.

Siapkan bahan-bahannya:

1 . Tape singkong

2 . Tepung terigu

3 . Tepung panir 

4 . Minyak goreng

5 . Gula pasir

6 . Garam

Cara membuat:

1 . Buang serat tape

2 . Bentuk tape ukuran persegi

3 . Buat adonan dari tepung yang diberi gula dan garam. Adonan jangan terlalu encer. Buat agak kental.

4 . Masukkan tape ke dalam adonan. Jika biasanya tape yang sudah diadoni seperti ini langsung digoreskan. Maka tidak untuk tape goreng pasir.

5 . Masukkan adonan tape ke dalam wadah berisi tepung panir. Gulingkan adonan tape tadi dibatas tepung panir sampai rata. Begitu seterusnya. 

6 . Setelah selesai, masukkan dalam lemari pendingin

7 . Setelah kurang lebih 15-20 menit. Keluarkan dan goreng dengan api sedang.

8 . Setelah terlihat agak kuning kemerahan, angkat dan tiriskan

9 . Tepung goreng pasir siap disajikan

Yihiiii, selesai. Mudah bukan? Tape goreng pasir siap disantap. Dimakan saat hangat lebih nikmat. 

Tape goreng tepung olahan tape singkong yang tak biasa. Judulnya tetap tape goreng. Namun berbeda tampilan. Lebih menarik dan lebih legit. Yuk silakan dicoba. (EP)