Tempos, Gerung, Lombok Barat – Potensi lokal kerap menjadi aset yang terabaikan jika tidak dikelola dengan baik. Di Desa Tempos, Gerung, Lombok Barat, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Pemberdayaan Masyarakat Desa (PMD) Universitas Mataram (UNRAM) Periode 2024/2025 menghadirkan solusi inovatif. Dengan semangat muda dan kreativitas, mereka memanfaatkan kekayaan pangan lokal untuk menciptakan produk bernilai tambah tinggi. Melalui kegiatan yang berpusat di Pasar Kuliner Mewah (Mepet Sawah), mahasiswa ini tidak hanya mengangkat potensi lokal, tetapi juga membawa Desa Tempos selangkah lebih dekat menjadi ikon pangan khas Lombok Barat.
Langkah ini selaras dengan tujuan untuk mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan, dan perbaikan nutrisi. Hal ini diwujudkan melalui pemanfaatan bahan pangan lokal seperti ayam dan daun kelor yang kaya nutrisi. Dengan inovasi ini, mahasiswa turut berkontribusi dalam menciptakan akses pangan bernilai tinggi bagi masyarakat sekitar, sekaligus mendukung pemenuhan gizi lokal.
Produk unggulan yang diperkenalkan adalah abon ayam dan nugget ayam kelor. Kedua olahan ini kemudian dikemas dalam menu spesial bernama “SIGEBON”, singkatan dari Nasi Nugget Abon.
Melalui produk ini, mahasiswa KKN PMD UNRAM berupaya membuktikan bahwa bahan lokal mampu diolah menjadi produk dengan nilai ekonomi tinggi, sekaligus memperkenalkan inovasi baru kepada masyarakat. Pendekatan ini juga relevan dengan prinsip memastikan pola konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Dengan mengoptimalkan bahan-bahan yang mudah dijangkau, inovasi ini mengurangi limbah pangan dan memanfaatkan potensi lokal secara berkelanjutan.
Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari Ketua Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS), Ojick, yang menyampaikan apresiasinya terhadap semangat para mahasiswa. Beliau menyatakan rasa bangganya atas kontribusi mereka dalam mengembangkan potensi pangan lokal. “Kami sangat bangga dengan mahasiswa KKN PMD UNRAM yang telah membantu mengangkat potensi pangan lokal desa kami. Semoga produk ini bisa menjadi kebanggaan desa dan bahkan menembus pasar yang lebih luas,” ungkapnya dalam pertemuan bersama kelompok KKN PMD UNRAM di Desa Tempos.
Pasar Kuliner Mewah ini selalu ramai dikunjungi setiap Minggu pagi. Banyak pengunjung yang mampir ke stand mahasiswa, tidak hanya untuk membeli produk, tetapi juga tertarik untuk mengetahui bagaimana proses pembuatannya, terutama karena salah satu produk yang dipasarkan berbahan dasar daun kelor. Kelor memiliki daya tarik tersendiri dikarenakan selain budidaya yang sangat mudah, daun kelor juga dikenal kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat di bidang kesehatan. Dengan ini, mahasiswa KKN berkontribusi dalam memastikan hidup sehat dan sejahtera bagi semua orang, khususnya masyarakat Desa Tempos.
Salah satu mahasiswa KKN, Ricko, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu program kerja utama kelompok mereka. “Harapan kami, produk ini tidak cuma dikenal di sini, tapi juga bisa bersaing di pasar yang lebih luas. Semoga juga bisa membantu meningkatkan ekonomi masyarakat desa,” ujarnya dengan penuh semangat. Hal ini mencerminkan pentingnya meningkatkan kemitraan untuk mencapai tujuan, terutama melalui kolaborasi antara mahasiswa, kelompok masyarakat, dan pihak-pihak pendukung lainnya untuk menciptakan dampak ekonomi dan sosial yang lebih besar.
Pasar Kuliner Mewah memang menjadi lokasi yang strategis untuk kegiatan ini, karena selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun pendatang. Keramaian ini memberikan peluang besar untuk memperkenalkan inovasi berbasis pangan lokal, sekaligus mendukung upaya menciptakan kota dan komunitas berkelanjutan melalui pengelolaan potensi lokal secara efektif dan keterlibatan masyarakat secara aktif. Dengan melibatkan masyarakat dalam pengelolaan sumber daya lokal dan menciptakan produk inovatif berbasis pangan lokal, Desa Tempos memiliki peluang menjadi pusat kegiatan ekonomi yang berkelanjutan dan mandiri.
Dengan semangat inovasi dan kolaborasi, kegiatan ini menjadi wujud nyata pemberdayaan potensi lokal yang berdampak pada ekonomi, sosial, dan lingkungan. Harapannya, Desa Tempos tidak hanya menjadi pusat inovasi pangan lokal, tetapi juga menjadi inspirasi bagi daerah lain dalam mengembangkan potensi berbasis komunitas secara berkelanjutan serta menguatkan identitas dan ciri khas wisata kuliner Mepet Sawah (MeWah). Langkah kecil ini adalah awal dari perubahan besar menuju masa depan yang lebih sejahtera dan mandiri. Tidak menutup kemungkinan, Desa Tempos akan menjadi ikon pangan lokal Lombok Barat di masa mendatang. Mari bersama-sama mendukung dan melestarikan potensi lokal sebagai aset berharga untuk masa depan yang lebih baik!
Follow IG KKN PMD UNRAM Desa Tempos :
@kkn.desatempos24 (https://www.instagram.com/kkn.desatempos24)
Follow TIKTOK KKN PMD UNRAM Desa Tempos :
@kkndesatempos24 (https://www.tiktok.com/@kkndesatempos24)
Reporter: Della Salsabillah Nunaya JN
Sumber: Kelompok KKN PMD UNRAM Desa Tempos
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
