"Selama Ramadhan buka jam 17.00" Wah! Membaca tulisan di etalase gerobak gorengan itu seperti membaca "Jalan ditutup!" Perasaan bingung, sedih, campur aduk seakan-akan jalan itu satu-satunya menuju kontor. Hiks! Tulisan itu telah menggagalkan impianku menikmati bakwan pagi hari bersama secangkir kopi robusta yang pait, pait sedep"
Bulan Ramadhan banyak rumah makan dan jajanan pasar kaki lima tutup seiring dimulainya hari pertama puasa. Di kota bersimbol hiu dan buaya ini, mungkin juga di semua kota, suasana pagi di minggu pertama Ramadhan yang biasanya dipadati kendaraan hingga Barakuda terparkir di samping gedung KPU entah apa maksudnya mungkin supaya keren aja, kini terlihat sepi dan lengang. Laju kendaraanku dapat mencapai titik maksimal beberapa saja, setelah itu bernyanyi "Suasana Jogja..." (KLA Project) karena tiba-tiba kutemukan saat itu motor dan mobil berjalan pelan dan membuatku harus menyesuaikan kecepatan. Mungkin mereka berpikir, "Nah! Jalanan lengang santai aja bawanya".
Sebenarnya kondisi jalan lengang sangat menyenangkan, pikiran terasa tenang, tidak gamang terhadap laju kendaraan bermanuver ke kiri kanan dan membuat alis terangkat ke sorga. Ketenangan ini mungkin hanya bisa ditemukan di bulan Ramadhan. Tapi ada yang tidak bisa kutemukan di pagi hari selama bulan Ramadhan! Bakwan! Makanan yang mengilhamiku singgah untuk membeli dan menikmati kehangatannya.
Saat hari pertama puasa, ketika suasana jalan lengang tanpa aktifitas kendaraan motor mobil saling bertegur sapa dengan klakson, kendaraan kupacu dengan leluasa tapi tidak ugal-ugalan menuju tempat yang biasa kusinggahi untuk membeli bakwan, tiba-tiba terlihat olehku kertas menempel di tempat itu dengan tulisan, "Selama Ramadhan buka jam 17.00" Wiih! Baca tulisan itu kok kayak baca tulisan "Jalan ditutup!". Bingung, sedih campur aduk seakan jalan yang dilewati itu satu-satunya jalan menuju kantor. Hiks! Tulisan itu menggagalkan impianku menikmati bakwan di pagi hari bersama secangkir kopi robusta yang pait pait sedep.
Aku sampai berpikir puasa bakwan selama Ramadhan, tidak mau ke lain gorengan. Cukup bakwan yang menjadi pilihanku diantara semua gorengan yang ada. Aku telah mencoba untuk memilih yang lain tapi tetap saja bakwan yang ada di bayanganku. Sulit melupakan bau minyak perpaduan wortel toge, tepung, dan secuil udang sebagai topping pemanis tampilannya. Kesederhanaannya menarik diriku untuk menikmatinya dengan sambal petis yang menutupi atasnya. Wuih! Nasi mana... nasi...!
Terpikir sejenak olehku apa sebutan makanan itu di kota-kota lain ya, sambil berharap perut ini tiba-tiba kenyang karena membayangkannya. Ternyata kutemukan bakwan yang biasa disebut ote-ote ini punya a.k.a (also known as) di beberapa kota Indonesia, antara lain disebut weci/heci oleh penduduk kota 'Singo Edan' Malang, Jawa Timur, lain lagi di Kendari Sulawesi Tenggara ia terkenal dengan nama kandoang, orang kupang menyebutnya makao/macau God of gambler mungkin berasal dari sana, bagi masyarakat Pati Jawa Tengah disebut pia-pia, bagi orang Semarang dan Pekalongan ada istilah "mereka suka makan badak (bakwan)", di Jawa Barat orang Sunda mengenalnya bala-bala, orang Banyuwangi menyebutnya hongkong, dan penduduk Makasar, Sulawesi Selatan mengucapnya bikang doang.
Ternyata si Bakwan telah menjadi makanan tradisional-nasionalis, tidak hanya dinikmati sebagian orang beragama Islam, Kristen, Budha, Hindu, tidak juga hanya buat orang Jawa, Sumatera, Kalimantan, NTB-NTT, Sulawesi, Bali, Papua. Ia adalah bakwan yang punya nama lain bikang doang, hongkong, bala-bala, badak, pia-pia, makao, kandoang, weci, atau ote-ote yang, suka tidak suka, dikenal hampir di setiap pelosok nusantara.
Ya! Ada yang suka dan tidak. Mereka yang tidak suka, alergi dengannya dan menganggap ia racun dan pantang untuk dinikmati, bahkan tidak jarang mereka berdemonstrasi hanya karena kelezatan minyaknya telah menggoda jutaan orang dari segala suku, bangsa, dan agama.
Para pendemo ini adalah para perut yang sensitif terhadap kandungan bahan dari bakwan. Mereka bisa menolak mentah-mentah saat bakwan masuk ke wilayahnya, bahkan bisa dengan sekejap langsung didepak keluar, dan si pemilik perut berkata, "Aah! Ga lagi makan ni barang, kapok!"
Gara-gara perut konservatif, bakwan menjadi makanan yang menakutkan bagi sebagian orang. Ia bisa menentukan jenis makanan apa saja yang sealiran dengannya dan bisa diterima oleh kolega-koleganya, usus 12 jari, besar, kecil, dan lambung. Bila tidak sesuai dengan kriteria mereka lekas-lekas ditolak, didemo kemudian 'diturunkan'. Ironis!
