Macam-macam Olahan Cream untuk Dessert

sumber gambar

5. Mousseline cream

Mousseline cream adalah percampuran antara butter dan pastry cream. Olahan Cream ini biasa digunakan untuk isian tart dan sus.

sumber gambar

6. Mousse

Sajian dessert satu ini sangat populer di Mancanegara. Olahan cream ini memiliki konsistensi yang light dan creamy sehingga banyak orang yang sangat menyukainya. 

Mousse memiliki bahan dasar berupa telur, gula, cream dan gelatin. Ada pula bahan tambahan yang digunakan yaitu coklat dan fruit puree atau sari buah.

suumber gambar

7. Bavarian Cream atau Creme Bavarois

Olahan Creme satu ini berdasarkan dari Creme Anglaise yang ditambahkan gelatin dan whipped cream. Bavarian Cream memiliki kemiripan seperti Mousse, namun olahan cream satu ini memiliki konsistensi yang lebih light. Bavarian Cream biasa disajikan seperti pudding yang dicetak pada gelas.

Sekian dari pembahasan saya terhadap penjelasan mengenai pengetahuan singkat tentang macam-macam olahan cream. Saya harap tulisan ini dapat bermanfaat bagi teman-teman semua dan jangan ragu-ragu untuk memberikan kritik dan saran mengenai artikel ini. Terima kasih, salam Kompasiana!