Ikan mas beku dilayukan dengan air mengalir atau direndam dalam baskom tanpa membuka kemasan vacuum plastiknya sampai layu, dan siap di goreng.
Ikan mas sehat, digoreng tanpa bumbu, saat di balik kulit ikan tetap utuh engga mudah hancur, minyak bekas goreng tetap wangi tidak berbau amis.
Kemasan vacuum saya pilih karena menghargai kualitas daging ikan mas yang istimewa, saya kemas dalam plastic vacuum sehingga kualitas daging ikan mas tetap terjaga, lalu saya bekukan di suhu -19 C, membuat citarasa ikan mas tidak berubah seperti saat baru di tangkap, dengan teknologi ini saya yakin ikan mas akan bisa menembus pasar konsumen menengah atas, maka usaha pemeliharaan ikan air tawar bisa sangat menguntungkan dengan sedikit inovasi, inovasi di pemeliharaan dan inovasi dipengemasan, maka harga jualnya pun bisa lebih tinggi karena kualitas rasa engga bisa bohong…..ada rasa ada harga…..siapa berminat boleh hubungi saya di davebekam@gmail.com , ditunggu ya.
Inovasi membuat yang tidak mungkin menjadi mungkin
Salam inovasi
Bersambung
Mau baca artikel menarik lainnya ? ikuti link berikut…
http://www.kompasiana.com/davebekam/hidup-sehat-ala-david-bekam_564d2903b7937384048b4569