“Setelah turis itu cobain pork ribs-nya, ternyata enak sini. Sejak saat itu pamor pork ribs Nicks Place Lembongan terus naik. Disebar dari mulut ke mulut,” kenangnya.
Seiring waktu berjalan, tidak hanya turis asing biasa yang berdatangan, melainkan juga chef-chef dari berbagai negara seperti, Jerman, Spanyol, Australia, Belanda dan lain sebagainya.
“Pernah ada chef dari Amerika yang mampir ke sini. Sewaktu dia cobain pork ribs-nya, dia kaget. Dia ngenalin cita rasa sausnya. Katanya saus barbecue-nya memang original dari Texas punya,” terang pria kelahiran 1988 itu.
Selain pork ribs dan crispy duck, Nick's Place Lembongan punya empat menu andalan lain, yakni: Pork Chop, Grill Chicken Leg, Nick's Fried Chicken dan Baramundi with Lemon Cream Sauce. Ikan baramundi dipilih karena memiliki daging yang putih, tekstur lembut dan juga juicy.
Nick's Place Lembongan berada di jalan Raya Lembongan, Jungut Batu, Nusa Lembongan. Posisinya tak jauh dari pelabuhan atau pantai Jungut Batu dan Mushroom Beach. Dari kedua pantai itu, bisa ditempuh sekitar 10 menit dengan menggunakan kendaraan bermotor. Buka tiap hari, mulai dari pk. 10.00 hingga 22.00 Wita.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
