Foodie: Lempah Darat Bumbu Tige Food Khas Bangka Belitung

Lempah Darat Bumbu Tige Food Khas Bangka Belitung

Siapapun yang kenal Provinsi Kepulauan Bangka Belitung pasti akan tahu beberapa makanan khas yang dijadikan oleh oleh bila berkunjung ke daerah ini , makanan khas seperti , terasi,getas,kemplang tunu khas babel, siput gongong, rusip dan madu pait Bangka belitung.

     Nah disini mari kita memasak dengan menggunakan terasi yang kita beli dan merupakan oleh oleh yang kita dapatka dari teman atau oleh oleh yang kita beli sendiri di kepulauan Babel ini.

Nama makanan ini  sangat unik Lempah Darat Bumbu Tige

Bahan yang digunakan

1. Timun 1 buah

2.Terong 1 buah

3. Kacang Panjang 3 batang

4. Labu Kuning beberapa potong jika ada bisa diganti

     pepaya kuning beberapa potong

5. Daun katu juga boleh jika suka

Bumbu yang digunakan benar benar hanya 3 macam makanya disebut bumbu tige ( Bahasa Babel )

1. Cabe Burung 10 Biji bagi yang suka pedas yang ngak suka bisa 6 biji saja

2. Garam Secukupnya

3. Terasi Bangka  1/2 ons

Cara Memasak 

1.Semua Bumbu ditumbuk halus jadi satu, jika sudah halus masukan kedalam panji yang sudah berisi air dan didihkan, setelah mendidih agak lama supaya lebih meresap masukkanlah potongan timun,kacang panjang,terong,labu kuning atau pepaya kuning yang masih mengkal  aduk rata dan jika semua sayur tadi sudah lembut terakhir masukkan daun katu.

2. Supaya lebih sedap biasanya orang Babel akan memasukkan ikan salai atau ikan goreng kedalam sayur ini diaduk sebentar dan siap dihidangkan bisa di makan dengan nasi panas

dokpri

     Inilah resep sederhana jika mendapatkan terasi dari Kepulauan Bangka Belitung so delicious